謝肉節又稱送冬節，烤薄餅周，是壹個從俄羅斯多神教時期就流傳下來的傳統俄羅斯節日。後來由於俄羅斯民眾開始信奉東正教，該節日與基督教四旬齋之前的狂歡節發生了聯系。謝肉節的開始日期為每年東正教（基督教的分支）復活節前的第8周，例如2009年的謝肉節從2月23日壹直持續到3月1日。
“謝肉節”源於東正教。在東正教為期40天的大齋期裏，人們禁止吃肉和娛樂。因而，在齋期開始前壹周，人們縱情歡樂，家家戶戶抓緊吃葷，以此彌補齋戒期苦行僧式的生活。“謝肉節”因此而得名。
“謝肉節”又叫送冬節。中世紀的斯拉夫民族認為，當太陽神雅利拉戰勝了嚴寒和黑夜的時候，就是春天來臨的日子。對農民來說，這意味著春耕勞動即將開始。因此，每年2月底、3月初，古斯拉夫人都要舉行隆重的迎春送冬儀式，並由此產生了送冬節。