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豆的種類有哪些?

根據莢果特性,可分為硬莢豌豆和軟莢豌豆,軟莢豌豆又進壹步分為荷蘭豆和甜脆豌豆。扁莢肉質層薄的軟莢豌豆稱作荷蘭豆,豆莢短棍棒狀或手指狀且肉質層厚的軟莢豌豆稱作甜脆豌豆。

根據花色,可分為白花豌豆和紫花豌豆;根據種皮顏色分為白豌豆、綠豌豆和褐麻豌豆;根據種子形狀分為圓粒、扁圓粒、凹圓粒和皺粒豌豆;根據種子大小分為大粒(百粒重>30克),中粒(百粒重20~30克)和小粒品種(百粒重<20克)。

根據復葉葉形可分為普通、無須、無葉和簇生葉四類。具有普通復葉和正常托葉的為普通豌豆,具有無葉型復葉和正常托葉的為半無葉豌豆,具有無葉型復葉和極度縮小呈披針形托葉的為無葉豌豆。無葉豌豆和半無葉豌豆比普通型豌豆抗倒伏性、透光性、透風性能都顯著增強,播種密度可加大50%~100%,而且易於防治病蟲害和采摘青莢。半無葉豌豆是最好的株型。

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