烤豆腐有了這個做法，就不用再花錢去小攤上邊邊排隊流口水了。材料：豆腐、孜然、辣椒面、綜合燒烤料、花椒面、食用油、鹽適量。做法：1.豆腐切塊，表面劃口備用、青椒切粒備用。2.食用油、鹽、孜然、辣椒面、綜合燒烤料、花椒面混合均勻，刷豆腐正反側面各壹次（時間充足的話，可靜置20分鐘）。3.刷好油的豆腐放入200°烤箱，烤約10分鐘，表面再次刷油，繼續烤約20分鐘（全程25-30分鐘，可刷油2-3次）。糖醋脆皮豆腐材料：老豆腐、醋、番茄醬、生抽、鹽、糖、水澱粉、蔥花、芝麻；1.將所有調料除蔥花外混合在壹個碗內，調勻備用；2.老豆腐切成麻將大小的塊；3.用廚房紙仔細吸幹表面的水份；4.鍋內油燒到八成熱後，將豆腐塊壹個個放入，煎到兩面金黃；5.如果這時候鍋內的油比較多，可以倒出壹部分不要，將兌好的調料汁淋入鍋中；6.大火將汁收稠後，撒上蔥花、芝麻，關火。
香辣豆腐—— 壹款愛吃麻辣的美女帥哥們的福利菜品，當零食也不錯哦。1.豆腐切丁或片，炸金黃，鍋燒熱，下白糖炒紅，加熱水，豆腐，鹽，料酒，收汁，盛出放涼。2.鍋放油，下蔥姜，辣椒，大料炸香，倒入豆腐中，加辣椒油拌勻即可。鹽水豆腐1. 豆腐洗凈改刀切大片。2. 鍋中加入適量水燒開加鹽花椒粒，小火煮三十分鐘，放涼，放入豆腐加蓋腌制2天。3. 食用時將豆腐切丁裝盤，淋香油即可。多味豆腐1. 豆腐洗凈，焯熟撈出瀝水切小塊。加入鹽，味精，胡椒粉，醬油，蔥姜絲，香菜段，香油拌勻。2. 炒鍋燒油，淋在豆腐裏，冷卻後裝盤食用。小蔥拌豆腐1. 豆腐洗凈切丁開水中浸泡片刻撈出瀝水放冷。
2. 盆中放入鹽，小蔥末拌勻，再加入香油拌勻裝盤即可。皮蛋豆腐——豆腐和皮蛋這麽搭配，尤其是喜歡重口味的朋友壹定得試試，說不出的好吃。1.取壹小碗加入醬油，醋，鹽，味精，姜末，蒜泥，香油，蔥花，拌勻成味汁。2.皮蛋切丁，豆腐洗凈切片，擺盤。3.味汁淋在皮蛋豆腐上即可。