貴州排名前十的美食如下：
1、糟辣脆皮魚
貴陽的傳統名菜之壹，這是壹道色香味俱全的菜肴，更是貴州美食的代表！這道菜油亮色紅，看起來就垂涎欲滴，而略帶酸、甜、鹹、辣的味道，更是讓人回味無窮。口感層次豐富的糟辣脆皮魚，是外地遊客來貴州必打卡的壹道美食。
2、折耳根
是貴州人民的心頭愛，而折耳根炒臘肉則是貴州的壹道名菜，更是壹道家常菜。大部分的貴州人都喜歡吃折耳根炒臘肉，或者是涼拌折耳根。
3、狀元蹄
貴州地方的壹道傳統名菜，香氣四溢，吃起來味道妙不可言。不過狀元蹄的制作方法卻是十分復雜的。
4、旺腸面
是流行於貴州地區的壹種漢族風味小吃，它可謂是“集大成於壹身”！貴州的旺腸面集山西刀削面的刀法，蘭州拉面的勁道，四川擔擔面的滋潤，以及武漢熱幹面的醇香於壹身，絕對可以擔的上“色、香、味俱全”。
5、花溪牛肉粉
壹種流行於貴州的特色小吃，也可以算得上是壹種主食，吃過的人都贊不絕口！花溪牛肉粉的湯汁鮮美，肉香四溢。
6、貞豐糯米飯
壹道油而不膩，味濃爽口，色彩艷麗的傳統美食。大米的香味融入到肉質中，吃起來更香醇，讓人吃完還想吃。
7、遵義豆花面
是貴州遵義地區的壹道美食，其口感柔軟滑爽，搭配上各種佐料，當真是可以將面條吃出花來。
8、水城烙鍋
是貴州的壹道美食，屬於貴州省六盤水市水城縣的特產，其特點是香辣爽口，開胃可口，特別下飯。中間凸狀，周邊帶沿的黑砂烙鍋，憑借中間高邊沿低的構造，可以讓多余的油脂自動流向鍋邊，最大程度上保留了食物原本的味道，加以自己喜歡的佐料，絕對是下飯利器。
9、米豆腐
壹種流行於貴州街頭的小吃，親民接地氣，在夏季尤為緊俏。其實米豆腐並不是豆腐，是用大米漿做成的壹種小吃，因為它長得很像豆腐，所以才有了“米豆腐”這個名字。
10、豆沙窩
是以糯米為原料的壹種小吃，在貴州的街頭隨處。其色澤金黃，外酥裏糯，吃完後唇齒留香，還有甜和鹹兩種口味。