貴陽特色美食小吃有：貴陽酸湯魚、貴陽辣子雞、狀元蹄、糟辣脆皮魚、腸旺面。
1、貴陽酸湯魚：貴陽酸湯魚屬於貴陽十大名菜之壹，它主要是以鮮魚為主要原料，搭配上特有的酸湯小火煨制而成，做好的魚鮮肉嫩，色澤亮麗，吃著酸辣爽口，湯清味美。
2、貴陽辣子雞：貴陽的辣子雞無論從雞肉的選擇還是菜油、辣椒等佐料的挑選上，都有嚴格的標準。除了炒制之外還要燜，也不放那麽多幹辣椒和花椒，用的是專門制作的糍粑辣椒，雞肉選用嫩公雞，加上是多種調料烹制而成，大塊的雞肉吃起來鮮嫩又勁道炒制的非常入味，糍粑辣味完美滲透進雞肉，辣味柔和持久，綿長過癮！
3、狀元蹄：狀元蹄是貴陽的壹道傳統名菜，其燒制方法十分講究，對用料也很苛刻，豬蹄必須選用兩三斤的新鮮豬蹄，然後要加入18種中草藥調配出來的料包，用文火燜燒四五個小時才能制成。聞起來香氣四溢，吃起來酥而不爛，肥而不膩，很受食客們的青睞。很多從外地來貴陽旅遊的朋友，返程時總會買上幾個帶回家送給親朋好友品嘗。
4、糟辣脆皮魚：糟辣脆皮魚是貴陽的壹道傳統名菜，也是待客必備菜肴，吃著外皮脆脆的，色澤誘人，肉質細嫩，還略帶點酸、甜、鹹、微辣的口感，鮮香可口。
5、腸旺面：腸旺面是貴州貴陽極負盛名的壹種傳統風味面食，所用的面條為手工雞蛋面條，色澤金黃，面非常有嚼口，吃起來勁道Q彈，非常像泡面，但是又不是，裏面還有脆哨，軟哨，血，腸，配合當地特色的辣油，味道讓人驚艷，在貴陽很受食客歡迎，新年第壹天就要從壹碗配料十足、鋪滿紅油的腸旺面開始吧。