我最喜歡吃的壹道點心就是網油卷。每次壹上桌，就會被我們這些小孩子壹搶而空，有時兩盤都不夠吃，可見網油卷是多麽的受歡迎！
?網油卷是我們江浙這壹帶的特色甜點。現在的網油卷做法並不正宗了，所以味道也不如從前了。網油指的是豬腹部最好的壹塊脂肪，而包裹那塊脂肪的壹層非常薄的油膜，就是用來做網油卷的。用這層膜包裹豆沙後在油鍋裏炸出來即成。而正宗的做法豆沙中是要另外要裹壹塊板油的（熬豬油的材料）。新鮮的板油切成小塊，然後用壹個瓶之類的容器，先在瓶底鋪壹層白糖然後壹層板油壹層白糖這麽鋪，蜜制半個月就成了專做甜品的板油了。