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車輪餅的介紹

車輪餅是江蘇省宿遷地區的漢族傳統名點之壹,主要原料為面粉、白糖、青紅絲、生豬板油、冰糖等。盛產於宿城區埠子鎮、桃源(今泗陽)縣洋河(2004年劃歸宿城區)等鄉鎮。車輪餅為油炸食品,需熱食,色澤金黃,口感細膩。車輪餅雖為美食,但糖份、脂肪較多,不建議作為主食食用,正常壹次性食用1—2塊。

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