春節四大節令食品：
1、年糕
年糕屬於農歷新年的應時食品，有紅、黃、白三色，象征金銀。壹種用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在南方有過年吃年糕的習慣，甜甜的粘粘的年糕，象征新壹年生活甜蜜蜜，步步高。
春節吃年糕，“義取年勝年，籍以祈歲稔。”寓意萬事如意年年高。年糕的種類有：北方有白糕饦、黃米糕；江南有水磨年糕；西南有糯粑粑；臺灣有紅龜糕。北方年糕有蒸、炸二種，南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒、湯煮諸法。
2、餃子
餃子，古稱“角子”，北方年夜飯有吃餃子的傳統，但各地吃餃子的習俗亦不相同，有的地方除夕之夜吃餃子，有的地方初壹吃餃子。三十晚上北方人不吃餃子，會覺得沒有過年的氣氛。北方壹些山區還有初壹到初五每天早上吃餃子的習俗。
吃餃子是表達人們辭舊迎新之際祈福求吉願望的特有方式。晚上11時到第二天淩晨1時為子時，“交子”即新年與舊年相交的時刻。餃子就意味著更歲交子，過春節吃餃子被認為是大吉大利。
3、湯圓
南方的元宵節慶食品叫做“湯圓”，別稱“元宵”“湯團”“浮元子”，是中國傳統小吃的代表之壹，是由糯米粉等做的球狀食品。壹般有餡料，煮熟帶湯食用。同時也是元宵節最具有特色的食物。用黑芝麻、豬油做餡、加入少許白砂糖，外面用糯米粉搓成圓形。因為這種糯米湯圓煮在鍋裏又浮又沈，所以它最早叫“浮元子”，後來有的地區把“浮元子”改稱湯團。在江蘇，上海等地，大年初壹早晨都有吃湯圓的習俗。
4、春卷
春卷也叫春餅，立春吃春餅是中國壹種古老風俗。晉代已有“五芋盤”即“春盤”，是將春餅與菜同置壹盤之內。
唐宋時立春吃春餅之風漸盛，皇帝並以之賜近臣百官，當時的春盤極為講究：“翠縷紅絲，金雞玉燕，備極精巧，每盤直萬錢”。民間也用以互相饋贈。
春餅發展到今天，形制隨地而異，食用時間也因地而別。有烙制、也有蒸制；或大如團扇，或小如荷甲。
怎麽樣？看了這篇文章，知道春節吃什麽了吧？