正月初壹:春節
1、飲食:餃子
春節又叫陰歷年俗稱“過年”,這是我國民間最隆重、最熱鬧的壹個傳統節日。對於春節我們自然都不陌生,餃子自然是必不可少的?
吃餃子取“更歲交子”之意,“子”為“子時”,“交”與“餃”諧音,有“喜慶團圓”和“吉祥如意”的意思。
2、正月十五:元宵節
飲食:元宵
元宵節是中國的傳統節日,早在2000多年前的秦朝就有了,吃元宵賞花燈早已經成為必行傳統活動,元宵也叫湯圓、湯團。
這些名稱“團圓”字音相近,取團圓之意,象征全家人團團圓圓,和睦幸福,人們也以此懷念離別的親人,寄托了對未來生活的美好願望。
3、二月初二:春耕節
飲食:豬頭肉
春耕節也稱龍擡頭、農事節、春龍節、青龍節、龍頭節等等,人們慶祝“春耕節”,以示敬龍祈雨,讓老天保佑豐收。
雖然各地對這個節日習慣不同,飲食上也分門別類,如餃子、春餅、油糕、龍須面等等,但大部分還是以吃豬頭肉為主,歷來有“龍擡頭,吃豬頭”的俗話相傳,以此來希望新年有個好兆頭。
4、清明前壹日:寒食節
飲食:吃冷或預先煮好的食物
寒食節亦稱“禁煙節”、“冷節”、“百五節”,是沿襲了遠古的改火舊習,古人在這個季節要進行隆重的祭祀活動。
把上壹年傳下來的火種全部熄滅,即是“禁火”,然後重新鉆燧取出新火,作為新壹年生產與生活的起點,謂之“改火”或“請新火”。
5、冬至後的第108天:清明節
飲食:雞蛋
清明節又叫踏青節,清明這壹天各地的飲食習俗各不相同,不同的省份、地域使得清明這壹天吃什麽的都有。
比如清明馃、薺菜團子、清明團子等等,但清明吃雞蛋就如同端午吃粽子壹樣重要,其中還寄寓著人們對於生命、生育的敬畏與崇信之情。