個人觀點是：不壹定。
為什麽這麽說，因為其實國企也分好與不好，好的國企大多數都是壟斷行業，而其他的國企，除了和國內企業競爭之外，很多時候，還要面對外企的企業競爭壓力。
對國企的認識，大多數人還停留在高工資，福利待遇優厚，工作悠閑這些錯誤輿論導向中。不可否認只要是國企，五險壹金都是按照當地最高標準繳納，但是除此之外，很多國企，尤其是市管國企甚至縣級國企的日子都不好過，要知道，國企雖然不是以盈利為目的，但是作為國家的經濟命脈支柱，也有國家給予的盈利指標。像煙草公司，電力電網，石油等國家壟斷性大型國企，盈利指標當然不用愁，能進去這些企業工作，說是金飯碗也不為過，但是如果是搞金屬冶煉等中小企業，企業本身就是病秧子，又何談前景和待遇，除了拿著底薪混日子，壹日三餐不愁之外，就別提小康生活了。
至於個人發展，其實不管是國企還是私企，不管大單位還是小企業，只要妳在職在崗壹天，就應該努力學習，提升自己的本領，從而才有發展前景可言。老話說的不錯，只要是金子，到哪兒都會發光。而好吃懶做的豬 ，即使拉到北京也還是壹只豬。
任何企業都沒有絕對的好發展，也沒有絕對的鐵飯碗。作為某省屬廳級國企的員工，這裏分享壹些自己的想法：
先說發展首先，公司整體發展相對緩慢，轉型部門有機會。
國企和央企多是傳統行業，規模大，人員多，模式成熟，有的是基於壟斷地位可以持續經營，有的甚至可能是夕陽產業逐步下滑，面臨重組轉型的現狀。所以多數的國企央企本身不是在成長期，這樣業務穩定就會造成職位和工資都相對穩定，這樣個人的發展也不會有太多機會。
當然國企和央企也並不都是如此，很多國企和央企也在謀求轉型，或者學習先進理念，進入新的行業。所以在國企和央企有壹些新的子公司或者新部門還是有發展機會的。背靠國企和央企的資源，可能流程效率略低，但是也是有很多的優勢的。
其次，公司發展和個人發展客觀限制較多。
國企和央企的第壹責任是 社會 效益，需要給 社會 帶來積極正能量，需要考慮政治影響， 社會 影響。工作流程嚴謹甚至可以說是有很多不必要的流程麻煩。而且高管存在輪調的現象，主要領導是外行空降，需要熟悉和適應，幾年之後剛剛進入軌道就可能要調走。
從員工和企業管理的角度講，這樣效率會比較低，限制比較多，但這是國企的性質來決定的。不管是制度還是流程，這些並不是先天存在的，而是經過長期發展之後確定適合企業性質才保存下來的，所以這並不是國企巨大的錯誤，只能說是壹種客觀存在的現象。
第三，部分國企央企存在的弊端。
這就是很多人對國企也央企詬病的地方，有些國企央企存在，領導貪汙受賄，員工溜須拍馬，升職論資排輩，能力比如背景，人際關系復雜等等。不可否認，這些現象在很多央企和國企都存在。其實再私企也是有的，只是發生的概率國企和央企更多壹些。
但與此同時，國企也需要發展，也需要業績，也需要實幹的人。身在國企之中，我看到不管是集團本部，還是各子公司，都有壹大批員工和幹部，他們是兢兢業業的工作，也會被領導看到，也會被重用和提拔。如果說成為高層需要壹些背景、資歷、機遇、能力的結合。但是如果妳自己做的足夠好，做到中層管理崗還是很現實的。
所以其實整體來看，國企和央企對個人的發展還是存在壹定限制，而且可能相對緩慢，機會是存在的，但是如果想要快速晉升或者年少有為是比較難的。
再說鐵飯碗以前國企和央企的員工是有編制的，現在已經逐步都轉換成了合同制，所以理論上沒有鐵飯碗了。但是為什麽很多人還是覺得是鐵飯碗呢？
第壹，企業穩定。
就想前面發展中提到的，國企和央企本身擁有壹定的壟斷或者資源優勢，公司發展模式成熟，規模大，這樣公司本身的狀態是穩定的。存在幾十年的國企遍地都是，但是能堅持幾十年的民企就很少。企業可以存在，自然可以認為是鐵飯碗的壹個特點。當然上世紀末國企員工集體下崗是壹定 歷史 時期的經濟現象，不是常態化的。
第二，工作壓力小。
因為企業穩定，公司運行模式成熟。所以國企的員工更多是按部就班的工作，業績壓力，開拓的壓力相對較小（很多壓力還是很大的，這裏只是普遍平均來看）。因為競爭也業績壓力小，工作也會響度輕松，通常會是固定的壹周5個工作日，周末雙休。
第三，待遇穩定
國企和央企現在也會逐步使用現代薪酬機制，但是更多是形式化，多數情況依然是大鍋飯，激勵獎金大家相差不大。收入比較穩定，可能每壹兩年還會有穩步的上漲，可能不多，但是是持續的。而且國企壹般福利會比較全面，比如食堂，體檢，活動室，年節發禮物，組織各種職工活動等等。
第四，很少辭退員工
國企和央企雇用員工也是合同制的，但是通常如果員工沒有表現特別差，或者沒有犯大的錯誤，通常員工不會被辭退。如果工作出現問題，更多的是調換部門，轉換工作崗位而已。這才是很多人覺得鐵飯碗的更重要的原因。
總結來說國企和央企相對民企，發展有機會，但是會有壹定限制而且緩慢。國企的工作會相對穩定，福利待遇較全，但是工資收入不高，是相對的鐵飯碗。國企、央企好不好發展不壹定，但是鐵飯碗是真的，老鐵了。
現在的國企、央企，算得上半個體制內，穩定，但是妳要知道，穩定的同時，妳也在被溫水泡著。如果妳是剛畢業的應屆生，工資三四千妥妥的，即使研究生也壹樣是這個工資水平。
至於說發展好不好，這得取決於每個人的情況，如果妳有能力有背景，那麽進入國企央企應該發展不錯；如果妳沒背景光有壹身本事，那就得看運氣了，因為這些地方是很講究論資排輩的，即使妳能力強，但妳是後來的，妳也得在後面排隊，慢慢熬。
之前的壹篇回答中也說過，當年畢業時去參加校園招聘會，很多國企央企來招聘，像中航工業、中建四局、中建三局等等，這些企業名稱高大上，看上去也高大上，但是妳壹看工資待遇，就不那麽高大上了，兩三千工資，妳覺得現在的 社會 妳能接受麽？說得難聽點，現在的服務員都有兩三千，當然，不能這樣比。
再舉個例子，我認識的壹個朋友，兩年前中南大學研究生畢業，去了貴州壹家與航天相關的研究所，待遇三千多，提供公寓式住宿，當時我不敢相信，壹所211兼985高校畢業的研究生，竟然只給這點待遇，然而事實的確如此，也不知道現在這個人發展得如何；而認識的壹同期畢業的中南大學本科生，去了碧桂園，工資七八千，其他的不敢說，但待遇這方面的確是這樣。
所以，對於國企央企這樣的半體制內，我的建議是盡量別去，除非妳有誌在裏面發展，或者能去那些壟斷行業和朝陽產業，比如電網、電力、煙草等。如果妳有能力有闖勁，去外面的企業幹，能快速成長，可以學到很多職場上的知識，事業發展會更好。
題主問的是兩個不相幹的問題。進國企好發展嗎？這是妳個人發展的問題。進國企是鐵飯碗嗎？這是國企體制機制的問題。可以肯定的回答：進入國企特別是央企，基本端的是“鐵飯碗”，哪怕國企將來倒閉了，當地也會重組安置員工的，壹般不會讓妳失業。這是國企的屬性決定的，因為國企要承擔zz責任、經濟責任和 社會 責任，為 社會 消化就業人口，也是zz責任和 社會 責任。但是，妳進了國企，能不能發展得好，這是個人努力加上人脈再加上機遇的問題了。
第壹，國企央企，分為很多種，在企業內部又分很多層次，妳端的什麽飯碗有好多種。
國企央企，千差萬別，待遇差距也很大。企業裏面的差距，更是五花八門，怎麽能用壹把尺子衡量呢？比如金融證券類的央企，某證券公司，平均年薪48萬，可以某施工企業，平均年薪才4.8萬，平均水平就差了十倍。
企業內部，比如，某石油央企，北京總部、二級分公司、三級子公司、四級孫公司，基層壹線班組。總部在北京，收入高，待遇好。二級分公司在省會，跟隨當地省會待遇走。三級子公司在地市小城市，收入將要降壹大塊。四級和班組，可能就是偏遠的地區了。舉例子：北京總部員工新入職年薪30萬，加油站的加油員年薪3萬。差距大不大？不要籠統地問，毫無意義。
第二，企業內部還有很多種身份，飯碗還真不壹定是鐵飯碗。
舉例子，某石油央企，裏面有原正式工（1995年以前入職的）、合同制員工（新正式工）、大集體制員工、勞務派遣制員工、業務外包制員工、外派員工、合資企業員工，等等。看上去，都在央企裏面工作，其實，大家的身份是不壹樣的。
比如，某加油站，有原正式老員工，新合同制員工、勞務派遣制員工、業務外包制員工。原正式員工，工資高、待遇好，原來還分配過福利房呢。新正式員工月薪1萬，勞務工月薪3千。正式工和合同制員工，壹般不能辭退。但是勞務工和外包工，只需要給勞務公司打個電話，就可以辭退了。
第三，在國企央企裏面，如何實現個人發展，沒有統壹答案。
有的領導讓自己的孩子畢業後回國企，目的就是能利用關系和人脈，讓孩子獲得待遇好、成長快、提拔機會多的崗位。再加上運作，讓孩子提拔為中層高人員，那麽，職級上去了，待遇上去了，比別人早成功二十年。比如，讓自己孩子提拔為處級，基本上年薪幾十萬了，安穩性好，沒有壓力，收入倍高，這個群體，是黃金壹代。
壹是走技術人才的道路，掌握核心技術，公司離開妳玩不轉，領導不提拔妳都不行。
二是走人情世故這條道路，妳不搞核心技術，妳只是搞各種管理，沒有人情世故，沒有領導賞識，妳連提拔的視野都進不去，怎麽提拔？提拔的機制是上級提名才行啊。所以，做人做事要地道，沒有人脈要創造人脈，沒有貴人要主動尋找貴人。
三是做人做事加上論資排輩。國企裏面，有本事的，領導要提拔，有關系的，領導要提拔，還有壹種就是熬資歷熬年頭，只要妳會做人做事，把領導的關系搞好了，雖然沒有這麽強硬的背景，論資排輩，也可能給妳提拔的機會。
咱們的國家有很多中用工方式，臨時季節工、協議工、合同工、長期合同等，也有很多種企業形式，國企、央企、私企個體戶等等，隨著國家的發展壯大，以前那種求人出賣自己廉價勞動力的時候壹去不復返了，現在用工都有保險，最次的也有養老和意外工傷保險，這就讓大家放開手腳幹事創業。
國企、央企在快速發展的勢頭面前也是不斷的進行改革，並且進入深水區，改革不徹底還不如不改，所以橫下壹條心再黨中央的領帶下勢必將改革進行到底。就拿我們企業來說吧，最近醞釀著提前退休，精簡幹部隊伍，合並重組減員增效，開始很多人不太理解，人少了效益蔥哪裏來啊，壹旦理解了“雞多了不下蛋，人多了瞎胡亂”道理，就明白了黨中央的良苦用心，以後逐步的改變，再不會走打不破的鐵飯碗，行如逆水行舟不進則退，各國形式不容樂觀，也不會把好的勢頭拱手相讓，壹些機遇挑戰都將會擺在咱們面前，咱們要團結壹致奮發圖強，不但要搞好國企改革，還要改變很多舊的與新的生產力不相適應的生產關系，每個人肩上都有擔子，要努力改變現狀，有錢的出錢有力的出力，把我國建設成為富強民主文明的違法國家。
進入國企或者央企，穩定性其實是毋庸置疑的。國企雖然近些年沒有了編制這種說法，不過通過正式招聘公告進行報名、考試進入國企，都是會簽訂正式的合同（部分明確標註招聘勞動派遣工除外），成為國企的正式員工。國企工作穩定，待遇五險壹金起，逢年過節各種補貼補助，天氣冷有取暖費，天氣熱有高溫補貼，出行通話有報銷，偶爾還發發米面糧油購物卡，年終獎更不用多說，豐厚程度大家也都是清楚的。雖然基本工資可能不高，不過大大小小各種補貼加起來也不差什麽了。
再來說發展。其實在工作上的發展無論是國企還是私企，環境雖然會有壹定影響，但是能起到決定性作用的還是自己個人的能力。國企可能會有“熬資歷”的現象出現，但也不絕對，基本功紮實、做事利落、積極上進，相信無論在哪裏發展都會不錯的。
從新中國成立那天起，進國企央企就不是鐵飯碗，壹樣除名開除！
我的觀點：真的是鐵飯碗，好發展並不壹定。還是看自律的
先講述壹下我在國企的經歷，我在國企上海寶鋼待了壹年，擔任機械工程師，主要從事熱處理爐、加熱爐、退火爐、電熱爐等爐型，工資是8000每個月，去掉五險壹金到手7000多吧，做五休二的。國企安排的有住宿，雙人間的那種，房子比較老但是物業管理得比較幹凈，畢竟是國企管理各方面還是比較成熟的。
我在國企待了壹年離開了，自行辭職的，雖然擔任的機械工程師，但是機械的工作做的並不是那麽多，日常報告、匯報工作、辦公文件等壹系列的占了壹大半，做的決策很多需要手續批辦的，不是妳想怎麽幹就怎麽幹的，在制度面前不遵守就是要被罰款的。
發展其實也挺不錯的，像剛進入國企的應屆生研究生比本科生多個1000的工資吧，畢竟學歷在那的。在國企也認識了很多人，比如研究生待了幾年30歲左右的，去過南極做過考察項目，回來經歷和眼界都發生了改變的，現在他已經當上了副隊長年薪有個20-30萬吧，國企跟外面的私企來說，並不是都是大家想的那麽輕松，有時候也是需要加班的，有時候也是很累的。比如我經歷的，修大型設備比如鍛壓機或者其它的之類的，給妳的只有那麽多時間，妳要36個小時或者72個小不間斷的上人去大修、整個工程個部分都要考慮到細節的。
像國企壹般妳只要不犯特大錯誤，不自行辭職壹般真的是鐵飯碗，像是搞技術的，有些真是靠經驗的，這個不得不信的，比如這塊區域設備屬於妳管，妳對這塊設備很熟，換個新人來肯定不是那麽容易上手的。
下午好，廣東圖圖君為您解答。
俗話說： 近水樓臺先得月——好處還是很多的。
壹、企業的收益當然會好過行政單位
同樣為國家單位，但是國企與央企的本質是企業，而且還是可以高度市場化運營的，也所以它的收益是動態的，而要是在行政單位裏，妳的收入主要是來自國家財政。因此，這裏面的根本區別，就不言自明了。
二、央企比國企還更好
平時我們說的國有企業，已經夠好了，有些民營企業家會調侃，說國企是“親兒子”，妳可想而知，因為它是屬於國家控股和經營的 ，所以在政策上，很多時候都有優待，同時財政的分配上，也更多支持。最直接也是有最有說服力的例子莫過於，如果是國有企業，經營遇到問題， 國家會直接出手相救。
而央企，雖然同屬於“國企”這壹涵蓋範疇，但是央企又比壹般國企更加尊貴——中央政府直接監督管理。
當然了，既然國企央企也是企業化、市場化運營，因此，做生意就有風險，因此即便它們有很多先天優勢，可也不見得就壹定能發展好的，主要還是要看行業領域與經營狀況，行業方面眾所周知的“兩桶油”，那絕對是可以稱得上富得流油的。
三、鐵飯碗性質
國央企壹般不能籠統的歸為鐵飯碗，因為它也是可以面向 社會 招聘人員的，但是，領導崗位大部分是體制內的，這些崗位不僅是”鐵飯碗“，甚至 可以說是“白金飯碗”——比金飯碗還更具含金量。
而非管理崗位，想進入國央企，不是那麽容易。
所以，最終還是要看妳個人的資質與努力。
以上解答，希望您滿意，謝謝。
我可以告訴妳，是鐵飯碗，但是妳要做好長期在基層的心裏準備。也要有壹顆強大的內心，因為妳的領導不如妳的概率很大，妳的能力得不到施展是很正常的。進去最好有關系，關系比能力更重要。什麽是金子總會發光的，那妳得純度夠高、夠亮，否則等著吧。妳永遠可能在基層呆到退休也沒人認識妳。