1、準備好材料，鹹肉、豌豆、冬筍。鹹肉、冬筍切丁備用。
2、鍋燒熱後放入適量食用油，待油熱後加入鹹肉翻炒。
3、炒至鹹肉的肥肉部分開始出油了，就可以加入豌豆和冬筍繼續炒。
4、等到豌豆變色了再加入事先淘好的米，加入比平時做等量大米飯略少的米，再加入適量的食鹽和少量的白糖，攪拌均勻，待水燒開後，蓋上鍋蓋，把火開到最小的中間火。/5、二十分鐘後，即可關火。關火後燜三、五分鐘就可食用了。
擴展資料：
鹹米飯的熱量:347 大卡(100克)制作米飯的原料,最主要的壹種谷物,人體每天能量的主要供能來源,主要提供碳水化合物,適宜減肥期間食用。
參考資料：