通心粉是什麽做的
通心粉壹般是用硬質小麥磨制成粗粒粉，經過加工之後制作的，硬質的小麥磨制的粗粒粉吃起來口感不錯;另外通心粉也可以用普通的小麥粉制作，在加工的過程中可以在其中加入壹些雞蛋、磷酸二鈉、蔥、大蒜、鹽，還可以放入牛奶粉等輔助材料壹起做。
通心粉怎麽煮才軟
1、煮熱壹鍋水，然後再加壹撮鹽。因為加鹽後，煮出來的意粉會更有彈性。
2、待水燒滾後，然後垂直拿起意粉，將意粉的末端浸在水中數秒。
3、待末端的意粉浸至微軟後再把全部意粉放入滾水中，再用筷子攪拌壹下。
4、依照包裝袋上指定的烹調時間烹煮。壹般來說，煮傳統式意粉，7~9分鐘即可。
5、熄火後蓋上蓋子煮數分鐘，如煮傳統式的則焗5~7分鐘。
煮熟的意粉如不是立即食用的話，放置後可再沖水，意粉便會回復原來的彈性;又或是用少許油撈壹下，便不會黏住;用作煮意粉的水可以留待下次烹調時再用，這樣煮出來的意粉會更香。
通心粉怎麽煮好吃
1、準備好通心粉、瘦肉、豬肉丸、香菜、鹽、醬油、花生油、生粉。
2、取壹小鍋註入清水燒開，倒入通心粉，蓋上蓋子煮5分鐘。
3、煮好的通心粉倒出過涼水，過三遍涼水後瀝幹水分待用。
4、在小鍋裏重新註入清水燒開，倒入通心粉燒開，放入豬肉丸。
5、把瘦肉放水龍頭下沖洗幹凈，切薄片，放1勺生粉，半勺鹽，適量醬油和花生油腌制五分鐘。
6、香菜摘去根部，沖洗幹凈，瀝幹水分待用。
7、倒入腌好的瘦肉煮2分鐘，出鍋裝碗，放入兩根香菜裝飾，味道鮮甜，材料豐富水煮通心粉就可以享用，做法很簡單哦。
通心粉要煮多久
其實煮通心粉很容易，煮通心粉的時候先把面提前浸泡，涼水就下鍋煮，放點油跟鹽，煮十幾分鐘，等面變軟就可以。還有種方法是水開之後鍋裏下面，為了防止巴鍋，放了少許的油跟鹽，煮了4-5分鐘，然後關火蓋蓋悶了10分鐘的樣子，這時候再去看，面差不多都已經變成白色了，然後又開火煮了壹兩分鐘，出鍋。