道外名小吃前十名是：張飛扒肉、老式熏雞、雪花鍋貼、醬油肥腸、老街餡餅、鍋包肉、鐵鍋燉大鵝、醬骨、炒牛肚、幹炸丸子。
1、醬骨頭主要指的是醬脊骨，也就是豬大排，哈爾濱品嘗此菜最有名的地方是吳記醬骨頭燉菜館和王記醬骨頭燉菜館。哈爾濱的醬骨頭肉質鮮美，入味濃而不膩，而且營養豐富，讓遊客充分感受東北大塊吃肉，大碗喝酒的痛快。
和壹些紅燒菜，紅鹵菜相比，東北醬骨頭在調料使用上並沒有什麽大不同，主要特色來自對主料選用（帶骨頭的活肉）和每塊骨頭的SIZE的“豪邁”—大約三兩塊醬脊骨就有壹斤左右。而大塊的肉經煮燉後往往會更加鮮美，肉香撲鼻。
2、熏雞是壹道色香味俱全的傳統名肴，屬於魯菜，川菜或湘菜。是指經過食品五味五香等氣味熏陶所成的雞。熏雞所用的材料是全雞，即壹整只雞。