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遵義特色有哪些?

1、踩山節:

苗族壹年壹度的盛大節日,時間是在每年的正月初壹至十五。要舉行立竿儀式,是在山坡中央豎起壹根系著松柏枝條和鮮花彩旗的花桿,作為采花山的標誌。花桿豎好後,年長者向人們敬酒祝福,同時鑼鼓聲聲、鞭炮齊鳴、蘆笙悠揚,男女老少跳起蹬腳舞,耍獅燈,壹片歡騰。

2、砍火星節:

苗族傳統節日,節日內容主要是規定鄉規。根據不同姓氏,節日的時間也不盡相同。大致為七月、八月和九月二十七日不等。壹年壹度,按氏族中的人戶,輪流值年,值年負責召集大家商討鄉規和有關大事,然後值年家要備酒殺雞,請大家喝“合心酒”,並把雞頭敬給下壹屆值年。

3、祭山節:

農歷三月,春山明媚,春雨融融,春燕歸來,萬物復蘇,是春耕生產的關鍵時刻,也是仡佬族祭山的日子。呼請名山神來享受祭物,並祈禱山神保佑全寨清潔平安、五谷豐收、六畜興旺、男子會犁牛打耙、女子會紡紗織布、多生子女。

4、鴨溪涼粉:

是貴州遵義地區最具特色的夏季休閑消暑特色風味小吃,男女老少皆宜,因產自遵義縣鴨溪鎮而得名,是黔北涼粉的代表。它采用優質豌豆為原料,經過水泡、細磨、濾渣、煮制和冷卻之後,切為薄薄的長條狀。看上去色澤嫩黃,質地細膩,吃的時候放上特制的油辣椒,風味獨特。

5、烏江魚:

是遵義烏江鎮的壹個歷史悠久、獨具特色的飲食品牌,四秀皆宜,聞名遐邇。"烏江魚"是用真正的野生魚(即江中之鰱魚)精心配料,加以遵義“朝天辣椒”,以火鍋方式烹制而成,鮮辣味美,吸引了無數的遊客。

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