首先，家庭作坊必須取得食品生產許可證。這是根據《中華人民***和國食品安全法》第三十五條的規定，食品生產經營者需要取得食品生產許可，才能從事食品生產活動。在申請食品生產許可證時，需要提供作坊的基本情況、工藝流程、食品安全管理制度等相關材料，並接受食品藥品監督管理部門的現場核查。
其次，家庭作坊需要辦理衛生許可證。這是因為食品生產涉及到公***衛生問題，所以必須確保生產環境的衛生和質量。根據《中華人民***和國食品衛生法》的規定，食品生產經營者必須取得衛生許可證，才能從事食品生產經營活動。
此外，如果家庭作坊的食品要進行銷售，還需要辦理食品流通許可證。這是根據《中華人民***和國食品安全法》第五十三條的規定，食品經營者需要取得食品流通許可，才能從事食品銷售活動。
最後，家庭作坊還需要辦理稅務登記證、工商營業執照等相關證照，以便按照國家稅收和工商管理規定進行經營。
下面是壹個關於家庭作坊制作食品辦理手續的案例：
案例：小李在家中開設了壹家制作傳統糕點的家庭作坊，並打算將糕點銷售給附近的居民。在準備開業前，小李首先向當地的食品藥品監督管理部門申請了食品生產許可證，並提供了作坊的平面圖、工藝流程圖、食品安全管理制度等材料。經過現場核查，小李的作坊順利取得了食品生產許可證。接著，小李又向衛生部門申請了衛生許可證，確保作坊的衛生環境符合標準。最後，小李還辦理了食品流通許可證，以便將糕點銷售給消費者。在取得所有必要的證照後，小李的家庭作坊正式開始營業，為居民提供美味的傳統糕點。
綜上所述：家庭作坊制作食品需要辦理食品生產許可證、衛生許可證和食品流通許可證等相關手續和證照。這些證照是確保食品安全和質量，保障消費者權益的重要措施。家庭作坊在辦理證照過程中，應遵循相關法律法規，提供必要的材料，並接受相關部門的核查和監管。
法律依據：
《中華人民***和國食品安全法》
第三十五條規定：
“食品生產經營者應當取得食品生產許可，才能從事食品生產活動。”
《中華人民***和國食品衛生法》規定：“食品生產經營者必須取得衛生許可證，才能從事食品生產經營活動。”
《中華人民***和國食品安全法》
第五十三條規定：
“食品經營者需要取得食品流通許可，才能從事食品銷售活動。”