1、竹葉青酒:
竹葉青是最古老的帶有傳統特色的配制酒之壹。最早的竹葉青只是單純加入竹葉浸泡,求其色青味美,故名?竹葉青?。現在的竹葉青是以汾酒作為基酒,配以廣木香、公丁香、竹葉、陳皮、砂仁、當歸、零陵香、紫檀香等十多種名貴藥材和冰糖,經浸泡等傳統工藝,輔以科學勾兌技術而制成。
2、味美思酒:
他是以葡萄酒為基酒,用芳香植物浸提液調制而成的加香葡萄酒。其味美思源是選用山東特產龍眼、貴人香、雷司令、李將軍等優質白葡萄為主要原料,經過破碎壓榨,取其壹次壓榨自流汁,又經40多天的低溫發酵而成白葡萄酒,再經兩年醫學上三次換桶儲存,染紅將藏紅花、肉桂、豆蔻、龍膽草、公丁香、大黃、白芷等二十多種植物浸泡取汁,與白葡萄酒精心勾兌即成味美思源。
3、五加皮酒:
此酒選用五加皮、砂仁、玉竹、當歸、桂枝、黨參等20多種植物,用特釀白酒浸泡,添加糯米蜜酒、冰糖、蜂蜜,深采千島湖泉水作為引子精心釀制而成。
4、五味子酒:
五味子的果實有檸檬余香,汁液爽口,含糖3。5%左右,總酸5%左右,果汁出汁率為45~50%。五味子酒是采用五味子果實經特定過程制得的果酒。
5、通化人參葡萄酒:
通化人參葡萄酒是長白山人參和通化特有的山葡萄酒配制的產品。人參葡萄酒的工藝采用的是發酵與浸出相結合的方法,壹部分鮮人參加入糖液,經半個月的發酵後得到酒液,發酵制得的這壹部分酒液口味醇厚;另壹部分人參用精制的食用酒精浸泡壹個以上,得到酒精浸提液,然後將發酵酒液和浸提液混合,密封儲藏1年以上。