什麽是酒糟
酒糟是釀酒的時候經過高溫蒸熟之後形成的，裏面含有的粗纖維成分比較低，可以用來作為家畜飼料，有較好的適口性，也比較容易消化，且成本低廉，在壹定程度上杜絕了浪費。
在中國部分省份，酒糟也被用來稱呼甜酒，是當地的壹種特色美食，指用糯米通過酒餅發酵後釀制而成的食物，口感極為香甜，且還富含的蛋白質、氨基酸等營養物質，受到人們的喜愛。
現在超市裏面售賣的酒糟，大多指的是甜酒，買回去之後就可以直接烹飪食用了，夏季食用還有清熱解暑的功效，若是想當早餐，可以在煮的時候往裏面加個雞蛋或者是加些湯圓。