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酥鍋的配料與詳細做法(壹起來學做這道美味的川菜)

酥鍋是壹道傳統的川菜,它的主要食材是牛肉、土豆、辣椒和豆瓣醬。下面是酥鍋的配料:

1.牛肉:500克。

2.土豆:2個。

3.辣椒:適量。

4.豆瓣醬:適量。

5.大蔥:適量。

6.姜:適量。

7.蒜:適量。

8.料酒:適量。

9.生抽:適量。

10.鹽:適量。

11.糖:適量。

12.雞精:適量。

13.食用油:適量。

酥鍋的詳細做法

1.將牛肉切成小塊,放入碗中,加入料酒、生抽、鹽、糖、雞精,腌制10分鐘。

2.土豆去皮,切成小塊,放入水中煮熟備用。

3.辣椒去籽,切成小段,大蔥、姜、蒜切末備用。

4.熱鍋涼油,放入大蔥、姜、蒜爆香。

5.加入豆瓣醬煸炒出紅油。

6.加入腌制好的牛肉,翻炒至變色。

7.加入煮熟的土豆和適量的水,燒開後轉小火燉煮20分鐘。

8.加入切好的辣椒,翻炒均勻。

9.最後加入適量的鹽、糖、雞精調味即可。

操作步驟

1.準備好牛肉、土豆、辣椒、豆瓣醬等食材。

2.將牛肉切成小塊,放入碗中,加入料酒、生抽、鹽、糖、雞精,腌制10分鐘。

3.土豆去皮,切成小塊,放入水中煮熟備用。

4.辣椒去籽,切成小段,大蔥、姜、蒜切末備用。

5.熱鍋涼油,放入大蔥、姜、蒜爆香。

6.加入豆瓣醬煸炒出紅油。

7.加入腌制好的牛肉,翻炒至變色。

8.加入煮熟的土豆和適量的水,燒開後轉小火燉煮20分鐘。

9.加入切好的辣椒,翻炒均勻。

10.最後加入適量的鹽、糖、雞精調味即可。

結尾

酥鍋是壹道口感獨特、味道鮮美的川菜,它的配料簡單,做法也不難。只要按照上述的步驟進行操作,就能輕松地做出壹道美味的酥鍋。希望大家能夠喜歡這道美食,也希望大家能夠在家裏嘗試做壹做,感受壹下川菜的魅力。

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