酥鍋是壹道傳統的川菜，它的主要食材是牛肉、土豆、辣椒和豆瓣醬。下面是酥鍋的配料：
1.牛肉：500克。
2.土豆：2個。
3.辣椒：適量。
4.豆瓣醬：適量。
5.大蔥：適量。
6.姜：適量。
7.蒜：適量。
8.料酒：適量。
9.生抽：適量。
10.鹽：適量。
11.糖：適量。
12.雞精：適量。
13.食用油：適量。
酥鍋的詳細做法
1.將牛肉切成小塊，放入碗中，加入料酒、生抽、鹽、糖、雞精，腌制10分鐘。
2.土豆去皮，切成小塊，放入水中煮熟備用。
3.辣椒去籽，切成小段，大蔥、姜、蒜切末備用。
4.熱鍋涼油，放入大蔥、姜、蒜爆香。
5.加入豆瓣醬煸炒出紅油。
6.加入腌制好的牛肉，翻炒至變色。
7.加入煮熟的土豆和適量的水，燒開後轉小火燉煮20分鐘。
8.加入切好的辣椒，翻炒均勻。
9.最後加入適量的鹽、糖、雞精調味即可。
操作步驟
1.準備好牛肉、土豆、辣椒、豆瓣醬等食材。
2.將牛肉切成小塊，放入碗中，加入料酒、生抽、鹽、糖、雞精，腌制10分鐘。
3.土豆去皮，切成小塊，放入水中煮熟備用。
4.辣椒去籽，切成小段，大蔥、姜、蒜切末備用。
5.熱鍋涼油，放入大蔥、姜、蒜爆香。
6.加入豆瓣醬煸炒出紅油。
7.加入腌制好的牛肉，翻炒至變色。
8.加入煮熟的土豆和適量的水，燒開後轉小火燉煮20分鐘。
9.加入切好的辣椒，翻炒均勻。
10.最後加入適量的鹽、糖、雞精調味即可。
結尾
酥鍋是壹道口感獨特、味道鮮美的川菜，它的配料簡單，做法也不難。只要按照上述的步驟進行操作，就能輕松地做出壹道美味的酥鍋。希望大家能夠喜歡這道美食，也希望大家能夠在家裏嘗試做壹做，感受壹下川菜的魅力。