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醬的種類有哪些

1、番茄醬

番茄醬,為番茄的醬狀濃縮制品,以成熟紅番茄為原料,經破碎、打漿、去皮和籽後濃縮、罐裝、殺菌制成,成品為鮮紅色的醬狀體。

2、牛肉醬

牛肉醬是壹種以牛肉為主的調味品。牛肉醬采用傳統工藝,巧妙結合禦廚配方,炒制出的牛肉醬。

3、蒜蓉醬

蒜蓉醬(蒜蓉辣椒醬)是壹種調味品,主要材料有辣椒、蒜頭、砂糖等,輔料有蠔油、醬油膏、水等,口味偏香辣。

4、香菇醬

香菇醬是以香菇為主要原料,再配以豆醬、大豆油、辣椒、花椒、芝麻、鹽、香辛料等配料,利用菇類醬制技術醬制而成的即食調味品。

5、海鮮醬

海鮮醬是壹種調味品,主要材料有白砂糖、黃豆、小麥粉、食用鹽、小麥粉、釀造食醋、脫水大蒜、鹽漬辣椒、黃原膠、紅曲米等。

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