醬肘子做法最正宗的做法如下：
用料：豬肘1只、味達美臻品料酒適量、六月鮮豆瓣醬4大勺、六月鮮紅燒醬油1勺、生姜1塊、花椒1把、桂皮1塊、香葉2片、大蔥3段、冰糖1把、大蒜2瓣、溫水適量。
1、將所需食材提前準備好的豬肘可以讓店家提前幫忙處理好表面上的細毛。
2、把肘子放入鍋中，加入適量的料酒焯水備用。
3、將焯好水的肘子放入高壓鍋中，加入提前準備好的調料。
4、加入4大勺六月鮮豆瓣醬。
5、再加入2勺六月鮮紅燒醬油。
6、最後加入適量的溫水。
7、用高壓鍋選擇蹄筋類燉制40分鐘，最後按收汁鍵壹鍵收汁就OK啦。
8、醬香濃郁，入口即化，肥而不膩的家常醬肘子就做好了。
9、壹定要試試哈！懶人必須學的醬肘子。