（1）食材用料：
辣椒500克相克食物熟花生100克
熟芝麻100克白酒1茶匙
白糖1茶匙相克食物鹽2茶匙
菜譜做法：
1.主料:新鮮辣椒。
2.配料:熟花生。
3.配料:熟芝麻。
4.把辣椒切碎。
5.鍋中加入適量油，要比平時做菜時多壹些。油燒到六成熱的時候倒入辣椒碎。
6.鍋中油開始冒泡後，加入白酒壹茶匙，鹽二茶匙，改小火熬二十分鐘。這期間要不停地攪拌，以防粘鍋。
7.加入熟芝麻。
8.加入白糖壹茶匙，攪拌均勻。
9.放涼後，加入熟花生(花生可以切壹下，這樣可以讓花生的香味更好的，釋放出來)
10.香噴噴的美味辣椒醬做好了，出鍋嘍。
11.來個大特寫，嘻嘻。辣椒醬做好了，不管是拌面，夾餅，還是拌米飯，都是不錯的選擇。當然也是做壹些麻辣味菜的首選調料。
.用手機看這道菜做法.
菜譜小貼士：
1，辣椒壹定要提前洗好，晾幹上面的水分。
2，做好的辣椒醬壹定要放涼之後，在放花生。如果沒有涼就把花生放進去，花生的口感就不脆了。
3，為什麽壹定要小火熬二十分鐘呢，因為要熬幹辣椒中的水分，才能便於保存。
4，所有的配料用量，都可以根據個人口味添加。畢竟適合自己的，才是最美味的。
（2）健康功效：
西紅柿：健胃、消食積、生津止渴
姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
豆瓣醬：輔助降血壓、升壓、維持皮膚和粘膜健康
食材用料：
辣椒2500克相克食物西紅柿200克相克食物
姜10克相克食物豆瓣醬2袋相克食物
鹽100克醋200克相克食物
白糖250克相克食物醬油10克
蒜末200克雞粉50克
菜譜做法：
1.把辣椒、姜、西紅柿分別放入攪拌機中打碎（切碎也可）裝入容器裏
2.依次加入豆瓣醬、鹽、醋、白糖、醬油，攪拌壹下
3.而後用小火煮開（煮開時起小泡即可），關火、放在壹旁冷卻
4.冷卻後，放入蒜末和雞粉再攪拌壹下
5.最後倒入幹凈的容器裏，放置冰箱或陰涼的地方即可
這是兩種做醬辣椒的方法，他們有各自的優缺點，但是操作起來也是壹樣的簡單的。如果妳是壹個喜歡吃辣的人，那麽今天妳看到了這篇文章就是賺到了，妳可以按照上面的方法自己在家制作這種醬辣椒