酸奶的話直接冷藏就可以了。
酸奶保存方法。
1、酸奶保存時間壹般為10天，三天之內是最新鮮的，可以直接在冰箱裏面冷藏就可以了。
2、酸奶的制作方法。
（1）純牛奶1千克。乳酸菌1~2克。準備好壹品酸奶發酵劑。
牛奶。
（2）酸奶桶經過消高溫消毒以後，可以用開水消毒。晾幹後倒入純牛奶，加入少許的白糖攪拌均勻。待融化並分裝在玻璃瓶裏面。
把發酵好的酸奶放入瓶子裏面。
（3）將裝好的酸奶放入酸奶機裏面，並設定好發酵的時間。剛設定為10個小時左右。
酸奶放入機子裏面。
（4）發酵好的酸奶，待它涼了之後放入冷藏冰箱，口感會更好。
把發酵好的酸奶放入冰箱冷藏。