1、酸梅膏是以山楂、烏梅、白糖等原料慢慢熬制而成，豐含果酸和黃酮等活性物質。酸梅膏的飲用方法：以壹份酸梅膏原汁兌九份水調配成酸梅湯。因此壹瓶10公斤酸梅膏加90公斤的水能調配100公斤酸梅湯。
2、酸梅膏是按照1：10的比例進行濃縮，1份的酸梅膏+10份的水即可沖兌壹杯清涼爽口的酸梅湯。夏季炎熱時節，壹杯酸梅湯的誘惑不言而喻。喝酸梅膏的好處調節平衡人體酸堿度，使人覺得精神煥發、神采飄逸。
3、首先要準備壹壺水，把水燒開後，把水放置壹旁待置溫水。打開酸梅粉包裝，拿過放溫了的水，把酸梅粉倒入溫水中攪拌均勻。酸梅粉宜用溫開水來泡，酸梅粉跟溫水的比例為1：8的時候，味道最為好吃。
4、另壹種制作酸梅湯的工藝是勾兌。方法非常簡單，就是將酸梅膏或者酸梅晶，直接與水勾兌，再加上香精、蘋果酸等攪拌均勻，就制成了酸梅湯。顯然，勾兌方式制作的酸梅湯是無法與采用傳統工藝熬制的酸梅湯相比較的。