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金華的風俗文化

金華婺劇

婺劇在金華等幾個地區非常的流行,也是浙江比較有名的地方戲曲了。這婺劇是將幾種不同的聲腔結合起來,成為了壹種合班。

婺劇的傳統劇目十分豐富,較有影響的劇目有:《黃金印》、《孫臏與龐涓》、《三請梨花》、《斷橋》、《西施淚》和現代戲《桃子風波》等。著名演員有江和義、徐東福、周越先、徐汝英、周越桂、徐錫貴、王金龍、葉阿茍、鄭蘭香、葛素雲、吳光煜等。

金華燈會

金華燈會,燈彩品目繁多,造型千奇百妍,絢麗多姿。龍燈是燈會的主燈。龍燈中最有代表性的數橋燈(金華、蘭溪稱板凳燈,浦江稱長燈),壹般均有百余橋(壹節為壹橋),長者數百橋,甚至千余橋,橋燈分龍頭和燈橋兩部分。迎橋燈主要陣式有:鐵索箍、肚裏滾、青蛇溜、麥餅挑、荷花旋、剪刀股、雙開門、繞房柱等,極為精彩、驚險。

舊時廟會

舊時廟會多,尤以農歷八月十三胡公大帝廟會最盛。屆時善男信女燒香拜佛,絡繹不絕。商賈雲集,百貨雜陳,除舉行迎佛等俗定儀式外,還有表演迎大旗、三十六行、翻九樓、迎擡閣、演大戲等娛樂活動。現各地廟會多成娛樂活動會、物資交流會和文化節,但膜拜神佛等封建迷信活動基本廢除,演戲、放電影、迎龍燈、遊藝、展覽等活動豐富多彩。

春秋社戲

舊俗為酬謝土地神祇保佑豐收,由某村或幾個村聘請戲班,稱“演社戲”。社戲壹般於春社、秋社期間演出,也有於某神祇生日演出的。永康農歷正月十五演“壽龍戲”,三月十六日演“財神戲”,五月二十五日演“五谷神戲”等。又有為遊橋、祝壽、得子、禁山、做譜等演出的。演場或在祠堂、曬場,或於田間溪灘臨時搭臺。經費由族、常開支,或由主持者向民間籌集。

社戲亦有“鬥臺”之風,即幾個戲班同時在同地演出,以觀眾多者為勝。鬥臺前由組織者下令放銃為號,第壹二銃準備,第三銃壹響,各戲班先鋒齊發,鑼鼓***鳴,誰都不得搶先開場,鬥臺勝負按休場放銃響聲為準,其時觀眾最多者為“最紅場”戲班。“鬥臺”風以浦江為盛。

羅漢戲班

在東陽、義烏壹帶以村為單位,人數多少不限,每年七月半集中訓練。開始推舉壹人牽頭,稱“領袖”。主持“盤攏頭酒”,吃過攏頭酒者,註入花名冊,組成羅漢班。羅漢班武術有拳術、棍術、叉術、馬刀術、槍盾術、疊羅漢等。均請拳師教練。花樣有“背獨腳”、“疊龍亭”、“疊出門”、“奈何橋”、“疊馬”、“疊荷花”、“猴子洞”、“排字”、“疊牌坊”等。表演有飛叉、團叉、踏叉、套叉、鉤叉等技巧。外加走陣、打盾牌、開四門、打五虎等,道具有舊式刀槍劍棒十八般武器,綠毛獅子等,配以鑼鼓嗩吶,於農閑時外出表演。羅漢班的人壹律穿黑衣、紅褲、竹節襪、黑白幫布鞋,腰系壹條白毛巾,赤膊,不戴帽。

助興豁拳

是喜宴中的壹項助興活動,又稱“猜拳”。有“對猜”(2人豁拳)、“三關”(3人豁拳)等。婦女在酒宴中喝酒不豁拳,用轉調羹的方式罰酒:將調羹放在壹只空盤內,同桌人輪流用手指撥調羹柄使之轉動,旋轉停止後調羹柄指向誰即罰誰喝酒。 吳語是金華當地人民交流的主要語言,金華話屬於吳語金衢片。***9個縣市,從通話情況看,金華、蘭溪接近,武義、永康接近,東陽、磐安與義烏接近,浦江更較特殊,湯溪鎮的吳語更為古老,保留了上古口音,較其他地區特殊。其源流可追溯至春秋戰國時期的越國的官方語言,是古百越語與古漢語相互融合產生的。

金華八婺縣市的方言基本上是相通的,婺城區(除湯溪外)、金東區、蘭溪、浦江、武義這些地方語言比較接近,只有湯溪話有點不同,大體上說的“金華話”指的就是這些地方的方言,義烏腔比較生硬,人稱“義烏十八腔”。東陽話比較古樸、難懂,有時也把義烏、東陽兩地方言單獨稱為義烏話、東陽話,但也不過是講話聲調上的某些不同。考察金華八縣市方言的本字看,其實很多是同根同源的。其語音與普通話差別較大,***有八個聲調分別是陰平、陰上、陰去、陰入、陽平、陽上、陽去、陽入。其語法也不同於普通話,最為明顯的佐證是定語後置於名詞(如:腰身、菜鹹、筍幹、飯焦、豆腐軟、魚生、菜頭生、樓閣、酒汗、板砧、膀蹄、頭銜等);副詞後置於動詞(如:記添、吃添、走好等)。對不同性別的動物稱呼常後加如:豬公,豬娘,雞母,不同於普通話的公豬,母豬,母雞。 金華菜是全國8大菜系之壹浙菜的重要組成部分。烹調方法以燒、蒸、燉、煨、炸為主。金華菜以火腿菜為核心,在外地頗有名氣。僅火腿菜品種就達300多道,講究保持火腿獨特色香味。

金華的風味小吃以金華夜煲最為著名。此外還有金華酥餅、東陽沃面、金華湯包、蘭溪雞子馃、浦江麥餅、磐安拉面、金絲蜜棗、楊梅燒酒等。 東陽木雕、蘭溪灘簧、浦江板凳龍、浦江亂彈、黃初平(黃大仙)傳說、永康十八蝴蝶

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婺州舉巖綠茶制作技藝、金華火腿腌制技藝、諸葛村古村落營造技藝、俞源村古建築群營造技藝

東陽盧宅營造技藝、浦江鄭義門營造技藝、磐安趕茶場、浦江迎會、蘭溪斷頭龍、永康九獅圖

浦江剪紙、東陽竹編 佛教

三十六洞天與金華道教。道教是中國固有的壹種宗教,已有1800余年的歷史。《神仙傳卷二·皇初平》是關於黃大仙最早的記載,而在金華的地方傳說中更有:大仙出世、叱石成羊、二仙造橋等民間傳說,歷代文人墨客留下了不少關於描述黃大仙的詩篇。

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