缽仔糕是廣東的壹種較為有名的特色小吃，它分為兩種，壹種是老式的缽仔糕，另外壹種就是我們經常在市面上或者在壹些美食視頻裏看到的水晶缽仔糕。它主要的特點就是吃起來口感爽滑，看上去晶瑩剔透。下面介紹幾種常見的缽仔糕做法分享給大家。
壹、缽仔糕做法壹主料：缽仔糕粉。輔料：草莓，黃桃，火龍果，獼猴桃等。做法：準備壹個容器，在容器內倒入30克白糖，再倒入150克左右的溫開水將白糖融化，待白糖融化後，撒入100克缽仔糕粉，用筷子攪拌均勻。將喜歡吃的水果如草莓，黃桃，火龍果和獼猴桃去皮，切成小丁，倒入制作缽仔糕的模具或者小碗中，然後將之前調制好的缽仔糕漿液均勻倒入每個小碗中，量為小碗的八分左右為宜。鍋中加水，加蓋簾兒，中小火隔水蒸十五分鐘左右即可完成。
二、缽仔糕做法二主料：缽仔糕粉。輔料：白糖，蜜豆，椰汁等。缽仔糕漿液做法同做法壹，不同之處是加入適量椰汁，椰汁量為白糖的兩倍，60克左右，將其攪拌均勻備用。準備些模具或者小碗，可在模具或者小碗內用刷子刷上適量食用油，然後將缽仔糕漿液倒入模具內，同樣都是八分滿，然後在上面撒壹些蜜豆。放入鍋中，隔水中小火蒸十五分鐘左右即可完成。
三、缽仔糕做法三主料：缽仔糕粉。輔料：紅棗，紅糖等。做法：將紅棗清洗幹凈，去核，然後切成小塊兒備用。準備壹個容器，倒入30克紅糖，100克溫開水和100克缽仔糕粉用筷子攪拌均勻，然後用紗布或者細篩子過濾壹下漿液。然後將之前備用的紅棗小塊兒均勻擺放到模具內，倒入漿液，中小火隔水蒸十五分鐘左右即可完成。