說明：鐵與醋酸反應方程式：
Fe+2CH3COOH(加熱)→（CH3COO）2Fe+H2↑
生活中，醋酸在醋中的含量為3%-5%，含量是非常低的，加上醋酸是弱酸，與鐵反應的現象是極其緩慢，然後出現氣泡。所以鐵鍋和醋可以反應，但是產生的醋酸亞鐵是非常少的。
食醋：食醋是壹種酸味調味劑，按生產方法的不同有釀造食醋和人工合成食醋。釀造食醋是用含澱粉多糧食原料、糖類原料、食用酒精等經過微生物發酵制成的。人工合成食醋是以冰乙酸為主要原料勾兌而成的。按食醋釀造工藝、原料、風味的不同，又可分為“陳醋”、“香醋”、“米醋”、“熏醋”、“特醋”、“糖醋”、“麩醋”、“酒醋”、“白醋”等等。食醋的品種不同，酸度也有高有低，壹般在2-9%之間。我國著名的食醋有山西老陳醋、鎮江香醋、河南老鱉壹特醋、四川保寧醋、天津獨流老醋、連雲港滴醋、福建紅曲老醋等。