銀杏果的正確食用方法：微波烘烤、做糕點、中泡飲、炒菜
1、微波烘烤
生活中常見的銀杏果可以直接用微波爐來高溫烘烤之後食用，先用濕潤的毛巾將銀杏果包住，然後將其放在微波爐中小火加熱，三到四分鐘後聽到啪啪的響聲，就可以取出來直接食用，味道十分香醇，口感也是極為清脆。
2、做糕點
很多人們不知道銀杏果怎麽吃，其實還可以用來做成糕點。在制作糕點的時候，加入壹些銀杏果作為拌料，可以增加糕點的糯性和清香味道，市場上很多地方有賣的，十分受人們的喜愛。
3、沖泡飲用
也有壹些地方，將銀杏果去除種胚之後，碾碎用開水來沖服，往其中加壹些牛奶和白糖口感會更好。
4、炒菜
銀杏果也可以用作菜肴中的輔料，最好去除果肉中的表皮，然後放在水中浸泡10分鐘左右，放入燒菜的鍋中。由於鍋裏面的鐵物質能中和銀杏果的有害物質，裏面的高溫進壹步殺死殘留的毒性物質，而放入銀杏果的菜肴中更加美味。
如何挑選銀杏果：
1、首先挑選銀杏果，需要觀察它的外形，優質的銀杏果大小均勻，果實飽滿。
2、大家在挑選銀杏果的時候，還可以觀察它的顏色，最好選擇顏色為潔白的、外殼光滑的比較好。
3、大家在挑選銀杏果還可以根據重量選擇，隨手抓壹把白果，有明顯壓手感的比較好。
4、以粒大、種仁飽滿、斷面色淡黃者為佳。所以如果外殼是糙米色的,壹般都是陳貨。