阿壹豬紅湯位於廣州市荔灣區東風西路126號。
在很多地方，豬血也叫血豆腐，但廣州人習慣稱之為豬紅，增添了幾分紅紅火火的“好意頭”。豬紅屬於“豬下水”，味道帶腥，偏偏廣州人處理豬紅的手法非常“小清新”。加壹把韭菜粒、香蔥粒，撒點胡椒粉，豬紅湯的色香味就齊活了。
暖笠笠的豬紅湯，最適合乍暖還寒的季節食用。它美味之余價格也非常友好，幾塊錢就能品嘗到，不少老廣還認為它具有“洗肺”功效。且不論這壹說法是否準確，但豬紅確實富含蛋白質及鐵、鋅等元素，營養豐富不假。成就壹碗美味的豬紅湯，韭菜粒和胡椒粉也必不可少。
“沒加胡椒粉的豬紅湯是沒有靈魂的，韭菜粒也是，它們是廣州味豬紅湯的標配。做法簡單、價格便宜、營養豐富且味道好，豬紅在粵菜界保持老少鹹宜、廣受歡迎的地位，理由夠充分了。阿壹豬紅湯和很多廣州傳統小食店壹樣“藏”在社區裏。
若非慕名而來，找起來應該有點難度。“豬紅爽滑”“湯的味道濃香”“豬紅湯的確很不錯，能吃出藥材的味道”……這是某點評網上食客對阿壹豬紅湯出品的評價，也是該店營業12年來，吸引“豬紅愛好者”前來打卡點的原因。