最近身邊的朋友都跟我抱怨說沒有什麽食欲，剛好元宵節也要來了，小編跟大家分享幾道看起來非常又食欲的小炒菜，好吃又下飯，元宵節招待客人都非常合適。
小炒蛤蜊肉
做法：
1、材料準備：蛤蜊肉，洋蔥，青椒，紅椒，生姜，大蒜，幹辣椒，豆瓣醬，生抽，料酒，食鹽和雞精。
2、將洋蔥，青椒，紅椒都清洗幹凈，切成小塊待用，然後準備姜末，蒜末和辣椒段待用。
3、鍋中加入清水，大火燒沸之後，將清洗幹凈的蛤蜊肉倒入，加入料酒焯壹會，然後撈出瀝幹水待用。
4、鍋中加入油，燒熱之後加入豆瓣醬，姜末，蒜末和幹辣椒段翻炒出紅油，倒入青椒塊，紅椒塊和洋蔥塊翻炒均勻。
5、倒入蛤蜊肉炒勻，然後加入生抽，料酒，食鹽和雞精炒勻之後，就可以盛出了。
小炒花菜
做法：
1、材料準備：五花肉，花菜，小米椒，生姜，大蒜，豆瓣醬，食鹽，白糖和雞精。
2、先將花菜清洗幹凈，切成小朵，五花肉切成薄片，薄壹些不容易膩，然後準備姜片，蒜片和小米椒段。
3、鍋中倒入清水煮沸，然後將菜花倒入，焯壹會後撈出控幹水待用。
4、鍋中加入少許油，燒熱後倒入五花肉煸炒，變得略微焦黃色之後，放入豆瓣醬，姜片，蒜片炒出香氣。
5、然後加入老抽上色，再加入菜花和小米椒段炒勻，加入食鹽，白糖和雞精調味炒勻，加入蔥段就可以盛出了。
熊掌豆腐
做法：
1、材料準備：老豆腐，大蒜，生姜，香蔥，花椒，老抽，生抽，白糖，澱粉。
2、先將豆腐清洗幹凈，切成適合大小的豆腐片，再放入淡鹽水中泡著待用，準備蒜片，姜絲和蔥花。
3、鍋中加入油，晃鍋讓油均勻分布，燒到七成熱之後，下入豆腐皮煎制，將豆腐皮兩面都煎成金黃色，然後盛出先。
4、鍋中再倒入少許的油，燒熱之後下入姜絲，蒜片和花椒，煸炒出香氣再下入豆瓣醬煸炒，再加入生抽和老抽拌勻。
5、倒入適量的清水和白糖，下入煎好的豆腐片，煮開後調成小火，煮到鍋中湯汁變少，最後倒入澱粉水勾芡，撒上蔥花就可以盛出了。
洋蔥粉絲
做法：
1、材料準備：洋蔥，粉絲，香蔥，雞蛋，生姜，大蒜，生抽，香醋，香蔥。
2、先需要將粉絲放入溫水中泡軟，泡軟之後撈出控幹水待用，泡粉絲期間準備其它食材，洋蔥切成絲，碗中打入雞蛋攪勻。
3、鍋中下油，燒熱之後倒入雞蛋液炒制八成熟之後盛出，再倒入少量的油，燒熱加入姜蒜末炒香。
加入洋蔥絲煸炒變軟，再加入粉絲和雞蛋炒勻，再放入生抽，香醋，蠔油炒勻就可以盛出了，撒上蔥花，完成。