非遺手工畫糖畫跟連筆畫相似。
糖畫是以糖液所形成的纏綿的線條來構圖，類似於國畫中的白描和西洋畫中的速寫，又有中國民間剪紙的神奇韻味。此外還有板板貨、填裝貨、拭皮子、按頭子等諸多技法。
糖畫是壹種傳統民間手工藝，以糖為材料來進行造型的。所用的工具僅壹勺壹鏟，糖料壹般是紅、白糖加上少許飴糖放在爐子上用溫火熬制，熬到可以牽絲時即可以用來澆鑄造型了。
在進行繪制糖人之前要先熬糖。熬糖前先準備壹塊大理石板，上面刷上油，油刷得要薄壹些，這樣可以防止糖粘在大理石板上。
把壹個銅鍋放在火上，加入適量清水，再放入白砂糖。水與糖的比例是2比1。也就是說放兩份水，放壹份白砂糖。白砂糖放入以後要輕輕攪動壹下，防止粘底。水溫要逐漸升高，為的是利於糖溶解在水中。水開之後，把水蒸汽排到空氣中。
這時，糖液的溫度逐漸變高，糖液中的水分逐漸減少。可以看到，糖液開始起大泡了。這是因為糖液中的水份少了，糖液的張力就大了。空氣在排放的過程中，會在糖面上起壹些大泡。這時候溫度還不夠。熬糖的合適溫度是色澤稍微變黃，大泡變為小泡就差不多了。
熬糖的目的是把糖液攤成糖片，以便在糖畫繪制中使用。待顏色變黃，泡也變小了，火候就差不多了，趁熱把它倒在大理石板上。糖液倒在大理石板上之後就會冷卻、凝固。待糖液完全凝固後，把糖片切碎，收入盤中。質量好的糖塊在常溫下，半個月都不會溶化。這樣熬制出的糖透明度較高，非常脆，不粘手，不滴油，不流液，才能作為繪制糖畫的材料。
與糖畫相關的民間故事：
據糖畫老藝人白世雲、樊德然、黎永成等回憶，相傳唐代四川大詩人陳子昂在家鄉時，很喜歡吃黃糖（蔗糖），不過他的吃法卻與眾不同。壹代才子會首先將糖溶化，在清潔光滑的桌面上倒鑄成各種小動物及各種花卉圖案，待凝固後拿在手上，壹面賞玩壹面食用，自覺雅趣脫俗。
後來陳子昂到京城長安遊學求官，因初到京師人地兩生，只做了壹個小吏。閑暇無事時，便用從家鄉帶去的黃糖如法炮制，以度閑暇。壹天，陳子昂正在賞玩自己的“作品”。誰知宮中太監帶著小太子路過，小太子看見陳子昂手中的小動物，便吵著要。
太監問明這些小動物是用糖做的時，便要了幾個給小太子，歡歡喜喜回宮去了。誰知回宮後小太子將糖吃完了，哭著吵著還要，驚動了皇上，太監只好上前如實回稟。皇上聽完原委，立即下詔宣陳子昂進宮，並要他當場表演。
陳子昂便將帶去的黃糖溶化，在光潔的桌面上倒了壹枚銅錢，用壹支竹筷粘上送到小太子手中，小太子立即破涕為笑。皇上心中壹高興，脫口說出“糖餅（兒）”兩字，這就是“糖餅（兒）”這壹名稱的由來。由此陳子昂便得到了升遷，官至右拾遺。
後來，陳子昂解衣歸裏後，為了紀念皇上的恩遇，同時也因閑居無聊，便收了幾個徒弟傳授此技。這些徒弟又傳徒弟，並將它傳向四方。有的幹脆以此為業，走邨串鄉做起糖餅兒生意來。這糖餅兒生意雖小，但因曾得到過皇帝的賞識，所以生意十分興隆，學的人越來越多，並代代相傳，這壹技藝從此就流傳下來。
在壹些大街小巷裏經常會看見糖餅兒人的身影，周圍圍著壹圈好奇的人。