萃取法：利用溶劑將精油溶解出來後，再將溶劑分離，即可取得純精油制品的方法。因精油性質又可分為三種方法：
1.壹般溶劑萃取法：大多數精油均用此法，以非極性溶劑，例如石油醚、甲苯等。
2.樹脂萃取法：沸點高的精油難揮發，采壹般萃取法將非常浪費加熱能源，故采此法，以樹脂作為溶劑。
3.二氧化碳萃取法：對加熱敏感的精油必須采用此法。
蒸餾法：利用水蒸汽將精油溶出的方法，有直接與間接兩種：
1.直接蒸汽蒸餾法：最常見的精油提煉方法，將蒸汽直接由蒸餾塔底吹入與萃取植物直接接觸的方法。
2.間接蒸汽蒸餾法：萃取植物與水壹起加熱至沸騰方法。
另外有的精油提煉後需要再精煉更純者，或者色澤變黑者，則可再用
真空蒸餾法來精煉，蒸汽僅作為加熱用，並不與精油接觸。