苦蕎麥是陜北著名的小吃。它是用蕎麥面條做成的，配以陜北的羊肉湯。味道很好。
三個。顏油餅。
四個。陜北黃饅頭。
五個。陜北大紅棗。
六、長薯與普通薯的區別在於其外形大而規整，澱粉含量高，適口性好，營養價值豐富。
七個。杏子。
八個。沙棘。
吳起蕎麥的維生素含量遠高於大米和小麥。
吳起牌純羊毛地毯是手工制作的。
1.顏安油餅：是陜北最具代表性的風味小吃。成型油炸後，香甜可口，但有壹股淡淡的清香。
2.陜北黃饃饃：是用發酵的小麥粉裹上丁豆和棗泥做成的。營養豐富，易於消化，口感綿軟香甜。因其外表呈黃色，在陜北得名黃帽子。
3.陜北大紅棗：大紅棗是陜北著名的經濟作物。得益於陜北獨特的地理和自然環境，這裏出產的紅棗個大、色紅、味美，含有多種維生素和礦物質元素，深受當地人喜愛。
陜北特產有哪些？
陜北特產1:佳縣馬蹄酥
縣城馬蹄糕是陜西佳縣的傳統名吃，歷史悠久。它由精制面粉、豬板油、蜂蜜和白糖等制成。制作的馬蹄糕色澤棕黃，紋路層次清晰，酥脆香甜，是走親訪友時的特產。
陜北特產2:小米果凍
小米涼粉是陜西省榆林市府谷的傳統小吃。選用優質小米為主要原料，再以傳統生產工藝制成果凍。小米涼粉的吃法有很多。可以加辣椒油、紅醬油、蔥花等調料，涼著吃。也可以在鍋裏放少量油，和蔥、姜、蒜壹起炒。不管妳用哪種方式吃，味道都很好。
陜北特產之三：Sip節
敏捷是陜北的傳統小吃，制作工藝並不復雜。它是用豌豆和小麥，加水混合制成柔軟的面團，放在有密密篩孔的敏傑床上，用手掌向下壓。
然後煮熟，澆上素湯，配上韭黃、芝麻、辣醬、香菜等。味道清淡可口，有豆香味。