店小二心想：“妳個窮秀才，看妳摸出什麽來。”天呀，這不是有辱斯文麽？秀才壹面摸，壹面思量脫身之計。他與店小二答訕：“小二，妳家這面何名？”“何名？”店小二學著秀才的腔調說：“biang、biang面。”秀才問：“biang、biang面？biang、biang字咋寫？”這家面店可是遠近聞名的老字號，其面做得特殊，面與面板摔打撞擊，“biang、biang”也，故稱“biang、biang面”。“biang、biang”二字咋寫，店家做面，客人吃面，誰也沒去想過。見店小二答不上來，秀才頓時有了主意，他說：“小二，妳與老板商量過，本人今天沒錢，可否寫出‘biang、biang’二字，換這碗面吃？”店小二頃刻間回來，說：“成。”店家心想：“古來就沒有‘biang、biang’二字，看妳窮秀才怎麽賴賬。”“biang、biang、biang、biang……”秀才心裏嘀咕，嘴上嘀咕。
秀才讀書，也最認書，古往今來偏偏沒有這“biang、biang”二字。“書上沒有，豈可生造乎？”皇上可以造字為名，秀才豈敢與之比肩？秀才滿腹心酸，壹腔惆悵；寒窗苦讀，功不成，名不就，眾目睽睽下，落到賴賬這般田地，天理不公啊！他壹急，心裏罵皇上：“什麽‘日月當空照’？民間疾苦，哀鴻遍野；宮闈傾軋，豺狼當道；貪官汙吏，橫行鄉裏；我秀才寒窗苦讀，就因無錢無人，打不通關節，獲不取功名……日月何照之有！罷罷罷，妳皇上能造字，我秀才何嘗不能？”秀才壹聲大喝：“筆墨伺候！”只見他筆走龍蛇，大大地寫了壹個□！他壹面寫壹而歌道：“壹點飛上大，黃河兩邊彎；八字大張口，言字往裏走，左壹扭，右壹扭；西壹長，東壹長，中間加個馬大王；心字底，月字旁，留個勾搭掛麻糖；推了車車走鹹陽。”壹個字，寫盡了山川地理，世態炎涼。
秀才寫罷擲筆，滿堂喝彩。從此，“biangbiang面”名震關中。