青瓷茶具
早在東漢年間，就已開始生產色澤純正、透明發光的青瓷。晉代浙江的越窯、婺窯、甌窯已具相當規模，主要產地在浙江，最流行的是壹種叫“雞頭流子”的有嘴茶壺。 六朝以後，許多青瓷茶具擁有蓮花紋飾。唐代的茶壺又稱“茶註”，壺嘴稱“流子”，形式短小，取代了晉時的雞頭流子。宋代飲茶，盛行茶盞，茶盞又稱茶盅，是壹種小型茶碗，它有利發揮和保持茶葉的香氣滋味。隨著宋代瓷窯的競爭，技術的提高，使得茶具種類增加，出產的茶盞、茶壺、茶杯等品種繁多，式樣各異。其中最為著名的由浙江龍泉縣哥窯生產的青瓷茶具，甚至首次遠銷歐洲市場。明代，青瓷茶具更以其質地細膩，造型端莊，釉色青瑩，紋樣雅麗而蜚聲中外。
當代，浙江龍泉青瓷茶具又有新的發展，不斷有新產品問世。這種茶具除具有瓷器茶具的眾多優點外，因色澤青翠，用來沖泡綠茶，更有益湯色之美。不過，用它來沖泡紅茶、白茶、黃茶、黑茶，則易使茶湯失去本來面目。
白瓷茶具
白瓷具有坯質致密透明，上釉、成陶火度高，無吸水性，音清而韻長等特點。因色澤潔白，能反映出茶湯色澤，傳熱、保溫性能適中，加之色彩繽紛，造型各異，堪稱飲茶器皿中之珍品。唐代飲茶之風大盛，促進了茶具生產的相應發展，全國不少地方的瓷業都很興旺，形成了壹批以生產茶具為主的著名窯場。各窯場爭美鬥奇，相互競爭。元代，江西景德鎮白瓷茶具已遠銷國外。
如今，白瓷茶具更是被廣泛應用於人們生活中。白釉茶具，適合沖泡各類茶葉，加之白瓷茶具造型精巧，裝飾典雅，其外壁多繪有山川河流，四季花草，飛禽走獸，人物故事，或綴以名人書法，又頗具藝術欣賞價值。
黑瓷茶具
自宋代開始，飲茶方法已由唐時煎茶法逐漸改變為點茶法，而宋代福建鬥茶之風盛行，又為黑瓷茶具的崛起創造了條件。宋人衡量鬥茶的效果，壹看盞面湯花色澤和均勻度，以"鮮白"為先；二看湯花與茶盞相接處水痕的有無和出現的遲早，以"著盞無水痕"為上。鬥茶者們根據經驗認為建安窯所產的黑瓷茶盞瓷質厚重，保溫性能較好，用來鬥茶最為適宜，因而馳名。所以，宋代的黑瓷茶盞，成了瓷器茶具中的最大品種。
福建建窯、江西吉州窯、山西榆次窯等，都大量生產黑瓷茶具，成為黑瓷茶具的主要產地。黑瓷茶具的窯場中，建窯生產的"建盞"最為人稱道。建盞配方獨特，在燒制過程中使釉面呈現兔毫條紋、鷓鴣斑點、日曜斑點，壹旦茶湯入盞，能放射出五彩紛呈的點點光輝，增加了鬥茶的情趣。另外浙江余姚、德清壹帶也曾出產過漆黑光亮、美觀實用的黑釉瓷茶具，最流行的是壹種雞頭壺，即茶壺的嘴呈雞頭狀。 明代開始，由於"烹點"之法與宋代不同，黑瓷建盞"似不宜用"，僅作為"以備壹種"而已。
紅瓷茶具
紅瓷又稱釉裏紅。顧名思義，紅瓷以中國傳統的大吉大利大紅色為主色，大紅的瓶身上裹著用黃金等貴金屬烤制而成的精美圖案，整件器物洋溢著富貴、吉祥。紅色瓷之所以名貴，除了它的光澤顏色俱佳、材質貴重外，更因為它工藝獨特、煉制過程復雜而成為瓷中珍品，在封建社會，只有皇家才能享用。
中國紅瓷始於晚唐，但從工藝角度分析，紅瓷的技術成熟期是元朝。元朝景德鎮發展並創新了前朝以來的釉裏紅技術，開始了批量生產釉裏紅的歷史。 明清是紅瓷發展的極盛期。明洪武是釉裏紅發展史上的第壹個極盛期，本朝釉裏紅大多色呈較淡，紅色暈散，紋飾以花卉為主，有較多扁菊花紋是壹大時代特征。明宣德是釉裏紅瓷發展的又壹高峰，該時期紅瓷創新性分為釉裏紅和青花釉裏紅兩大類。 清代在紅瓷發展史上具有重要意義。清康熙紅瓷制造工藝相當突出，