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霜降節氣到,六道暖胃食譜兼顧美味與健康?

霜降節氣到來,氣溫驟然下降,我國壹些地區出現了初霜,還伴隨著雨雪天氣,蕭瑟的秋風中,冬天的腳步就要來了。在這樣逐漸寒冷的天氣裏,營養專家提醒人們,做好保暖、抗擊風寒是最重要的,同時也別忘了兼顧脾胃,滋補腎氣。那麽就讓我們來看看,霜降時節的六道暖胃養生食譜。

生姜糯米粥原料:蔥白6段,糯米100克,生姜6片,米醋1匙,食鹽、味精少許,水適量。做法:1、將糯米淘洗幹凈,放入鍋中先煮開,改用文火煨。2、加入蔥白、生姜煮至粥爛,加入米醋、食鹽、味精攪勻,即可趁熱食用。特點:此粥對風寒感冒患者有良好的效果。蔥、姜功效見前,米醋有活血、散寒作用。

當歸羊肉湯原料:羊肉、蔥、姜、蒜、當歸、鹽、味精。做法:1、將羊肉洗凈,切片生姜洗凈,切片待用。2、炒鍋上火,下油,油熱後,加入羊肉,翻炒幾下,加水、生姜、蔥白、當歸,旺火燒開,改用文火燉半小時後,加入鹽、味精各適量即可。特點:湯鮮肉嫩。羊肉有益氣補虛的作用,當歸有補血活血之功。二者與生姜、蔥相配,可補虛溫中、活血祛寒。適風寒感冒患者食用。

山藥羊肉湯原料:羊肉五百克,山藥壹百五十克,姜、蔥、胡椒、紹酒、食鹽適量。做法:1、羊肉洗凈切塊,入沸水鍋內,焯去血水;姜蔥洗凈用刀拍破備用;2、淮山片清水浸透與羊肉壹起置於鍋中,放入適量清水,將其它配料壹同投入鍋中,大火煮沸後改用文火燉至熟爛即可食之。 功效:補脾胃,益肺腎。

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