面包窯的結構主要有三層，分別是熱質層、保溫層和結構層。熱質層主要是粘土和沙子，這兩者的比例是3:7。保溫層就是用廢棄的啤酒瓶，加上木屑和泥。結構層則是用稻草土團，也就是長稻草、粘土和沙子。
面包窯就是用泥土建成的，可以通過在下面加火，讓柴火完全燒盡後，利用窯壁的余熱，給食物蓄熱的小房子。建造面包窯的方法很簡單，人人都可以動手，自己做。相比起磚窯、土窯來說，這種面包窯的保溫效果要更好，不但造價低，而且更有自然的美感。