導語：俗話說：?民以食為天?，說的就是食品對人們的重要性。面條是我們除了大米以外，第二項重要的主食，它是壹種制作簡單，食用方便，營養豐富的健康保健食品，面條機就是我們制作面條的機器。下面，我將為大家介紹壹下面條機的特點以及面條機的工作原理，讓大家都能更加了解面條機。
什麽是面條機面條機是將面粉經過面輥相對轉動攪拌形成必要的韌度和濕度擠壓成面條的設備。可分為簡易型面條機，自動挑條壹次形成面條機，流水線面條機,自動撒粉面條機等幾類。
面條機工作原理面條機的工作原理是把面粉經過面輥相對轉動擠壓形成面片，再經前機頭切面刀對面片進行切條，從而形成面條。面條的形狀取決於切面刀的規格，所有機型均可安裝不同規格的`切面刀，故壹臺機器經過更換不同規格的面刀可以做成各種規格的面條。
面條機的性能特點1、采用齒輪傳動，運轉平穩、安全可靠。
2、采用自動挑條系統，效率高、質量好。
3、自動輸送、自動斷面、自動上桿，壹次成型,節省勞動力
4、多組軋實，軋輥拉絲，餵料均勻，面板整齊
5、減速機，鏈輪鏈條傳動，噪音低，使用壽命長。
6、操作安全，衛生清潔。
面條機的操作特點1、機器應安裝在幹燥、通風的水平地面上，確保機器工作平穩、可靠。
2、使用前應檢查電源電壓是否與本機使用相符，有接地符號的線芯是否可靠接地，轉向是否符合要求，按圖示位置安裝好順面簸箕和接面簸箕。
3、拌面：帶有拌粉機構的產品，把倒順開關置於"倒"時，拌粉鬥內的攪拌器開始運轉，拌粉均勻後打開放料器開關面粉可自動排除。
4、面片加工：把開關置於"順"的位置進行面片機工，拌好的面粉團經軋輥揉壓時應由厚至薄調整軋輥間隙，進面厚度為出面厚度的2~3倍。經多次揉壓後的面片可提高勁道及口感，建議用戶充分利用該機的揉壓功能。切條前的面片應在3~5mm厚，用卷面棒卷好後備用。
5、切條:a、安裝面條刀:左右柵板設有兩條刀槽，將面條刀放入槽內，面條刀上的齒輪與大齒輪咬合後，旋緊蝶形螺母用固定支架將面條刀固定好。b、切刀:將備用面片端頭用手放入轉動中的兩輥間隙，經再次軋制後進入面條刀，切出面條，落入接面簸箕。操作者應及時將切出的面條領出、斷開，放入晾曬架。
面條起源於中國，已有四千多年的制作食用歷史，發展至今，面條從最初的手動制作發展到今天采用面條機制作，大大地提高了面條的生產效率，所以，面條機的出現，給人們帶來了不少的方便。關於面條機的特點以及面條機工作原理就為大家介紹到這裏了，希望能給大家帶來壹些幫助。