蘿蔔泡菜是韓國最常見的家常小菜，也是餐館裏必備的前菜。
材料
白蘿蔔2根（約3-4斤），鹽2湯匙，糖1湯匙，魚露3湯匙，紅椒粉3湯匙，切碎的大蒜1湯匙，切碎的姜1/2湯匙，蔥4根，切成5厘米
做法
1.蘿蔔去皮切成2.5厘米左右的塊，然後放在壹個大碗裏，加入鹽和糖混合。腌1小時。
2.把魚露、紅椒粉、大蒜末和姜放在壹個小碗裏混好。
3.濾去白蘿蔔的水，然後把魚露混合物灑在蘿蔔上面，攪拌好。再加入蔥混合。
4.最後，把混合好的材料放進可密封的瓶子裏，在室溫下放1天，然後放進冰箱裏保存。