韓式冷湯面怎麽做?
食材：面條(標準粉)150克、牛肉(後腿)200克,圓白菜100克,乳黃瓜50克,泡菜30克,雞蛋60克,白芝麻100克、奶油10克,大蔥5克,姜5克,辣椒醬15克,白砂糖5克,醋5克,鹽3克,香油2克
1、小黃瓜洗凈切圓片，用少許鹽拌勻腌軟;
2、黃瓜再用冷開水沖過瀝幹，拌入少許香油備用;
3、冷面放入沸水中煮6～7分鐘，撈出浸冷水，並用手輕輕搓洗，取出瀝幹;
4、把小黃瓜、牛腿肉、圓白菜、小黃瓜、泡菜、雞蛋(水煮)、(除冷面、芝麻外)和鹽、蔥、蔥末、姜末、白糖、醋、香油全部下鍋;
5、用小火燉煮50～60分鐘後，把蔬菜部分撈除，並用紗布過濾;
6、牛肉取出切片備用;
7、面盛碗，放上牛肉片、小黃瓜片、水煮雞蛋及泡菜;
8、加辣椒醬、冷藏的牛肉湯，最後撒上白芝麻即可。
韓式冷湯面的正確做法
食材：面條(標準粉)150克,牛肉(後腿)200克,圓白菜100克,乳黃瓜50克,泡菜30克,雞蛋60克,白芝麻100克,奶油10克,大蔥5克,姜5克,辣椒醬15克,白砂糖5克,醋5克,鹽3克,香油2克
1、小黃瓜洗凈切圓片，用少許鹽拌勻腌軟;黃瓜再用冷開水沖過瀝幹，拌入少許香油備用;
2、冷面放入沸水中煮6～7分鐘，撈出浸冷水，並用手輕輕搓洗，取出瀝幹;
3、把小黃瓜、牛腿肉、圓白菜、小黃瓜、泡菜、雞蛋(水煮)、(除冷面、芝麻外)和鹽、蔥、蔥末、姜末、白糖、醋、香油全部下鍋;
4、用小火燉煮50～60分鐘後，把蔬菜部分撈除，並用紗布過濾;
5、牛肉取出切片備用;冷面盛碗，放上牛肉片、小黃瓜片、水煮雞蛋及泡菜;
6、加辣椒醬、冷藏的牛肉湯，最後撒上白芝麻即可。
韓式冷湯面什麽季節吃好
韓式冷湯面，又稱韓式冷面、冷面，是韓國人的壹道面食。與中國冷面不同的是，韓式冷面更精致，所用食材更為多，味道更為豐富，而且冷面中有冷藏過的湯，夏日食用清爽美味。
韓式冷湯面食材不能喝什麽壹起吃
1、牛肉(後腿)：牛肉不宜與板栗、田螺、紅糖、韭菜、白酒、豬肉同食。
2、雞蛋：雞蛋不宜與糖同煮;與糖精、紅糖同食會中毒;與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
3、白芝麻：白芝麻忌與雞肉同食。