2、輔料：酵母粉4克、豬肉150克。
3、調料：食鹽4克、香油10克、水200克。
4、面粉放入和面盆中加酵母粉，然後慢慢加入準備好的溫水水，壹邊加水壹邊用筷子攪拌。
5、大約看不到幹粉時，開始用手揉面，待面團揉光滑、面盆也變幹凈時，蓋上保鮮膜開始發酵。
6、趁面團發酵過程中準備餡料：豬肉剁成肉末，加入適量香油和鹽充分攪拌，韭菜清洗幹凈後，齊刀切末放入肉餡中拌勻。
7、待面團發酵至2倍大小時，重新揉面團，進行排氣，待氣排完成，分成若幹個小面團。
8、用搟面杖將面團搟成面皮，放入調好的餡料。
9、然後包合在壹塊，依次把所有的包子都包好。
10、蒸鍋中放入適量冷水，包子放蒸鍋中。
11、打開煤氣中火開始蒸，待水開鍋後，蒸10分鐘關火，關火後燜3—5分鐘出鍋即可。