寒衣節的習俗有制寒衣、包餃子、吃面條。
1、制寒衣
制寒衣就是在五彩紙內夾壹些棉花，表示這是給亡者做的棉衣、棉被，全國各地都有這樣的習俗，但是晉北地區發揚得最為徹底，他們還會將五色紙分別做成衣、帽、鞋、被種種式樣。 有些心靈手巧人還會給亡人制作壹套紙房舍，瓦柱分明，門窗俱備。
2、包餃子
包餃子也是寒衣節的傳統習俗之壹，每年的十月初壹，人們會包餃子，並準備壹些供奉先人的食物。人們認為，餃子是壹種帶有團圓之意的食物，而且形狀圓圓鼓鼓似元寶，包住財富吉祥，象征著美滿。
3、吃面條
寒衣節吃面是老傳統的壹種，長長的面條有“長久”“長壽”之意，寓意著平安順遂，也能把生者的思念通過長長的面條帶給逝去的先人。
寒衣節對人們的主要意義：
1、祭祀祖先：寒衣節是中國傳統的祭祀節日之壹，人們在這壹天會祭祀已故的親人和祖先。這是表達對祖先的尊重和懷念之情，也是傳承家族文化和弘揚家族精神的重要方式。
2、悼念逝者：寒衣節是人們悼念逝者的重要時刻。通過祭祀儀式和祈福活動，人們可以向已故的親人表達思念之情，希望他們在另壹個世界安息幸福。
3、傳承民俗文化：寒衣節作為中國傳統的節日，具有悠久的歷史和豐富的民俗文化內涵。人們通過慶祝這個節日，傳承和弘揚了自己的民族文化，增進了對傳統價值觀的認同感。