測定皮蛋中鉛含量的方法。
1、濕法消解法。
稱取樣品0.5g（精確至0.0001g），置於硬質玻璃消解管中，緩慢加入10ml硝酸溶液和0.5ml高氯酸溶液。
若消化液變棕褐色，補加少量硝酸。消解直至管口冒白煙，消化液呈無色透明或略帶黃色。取出消解管，冷卻後，將消解管內溶物轉移至50mL容量瓶中，用少量超純水洗滌消解管，合並混勻後，定容至刻度線，待測。同時做空白實驗。
2.微波消解法。
稱取樣品0.5g（精確至0.0001g）置於微波消解罐底部，緩慢加入8ml硝酸溶液，蓋上消解內蓋，靜置過夜，次日進行消解實驗前加入2ml過氧化氫溶液。
冷卻後開罐，取出微波消解內罐，在石墨消解器上於150℃趕酸至0.5-1mL左右。消解罐冷卻後，將消化液轉移至50mL容量瓶中，用少量超純水多次洗滌消解罐，合並洗滌液於容量瓶中並用超純水定容至刻度，混勻，待測。同時做空白實驗。
3、幹法消解。
稱取5.00g（精確至0.0001g）樣品置於瓷坩堝中，在石墨消解器上用加熱炭化，移入陶瓷纖維馬弗爐中，800℃下灰化1小時，待冷卻取出。用10%硝酸溶液使灰化溶解至樣液澄清，將試樣消化液移入50ml容量瓶中，用超純水少量多次洗滌瓷坩堝，洗滌液合並於容量瓶中並定容至刻度，混勻備用。同時做空白實驗。