彪哥（原名魏旭翔）在廣州餐飲圈是著名的“懂吃”的品牌創始人，壹手打造大龍鳳、祿鼎記等“餐飲潮牌”，當年帶著團隊，不僅硬生生將剛問世便遭遇禽流感的大龍鳳盤活，還成了著名的“排隊餐廳”。在創造了大龍鳳、祿鼎記的成功後，“城會玩”的彪哥又開始操盤“聯合造食”，試圖打造全國首個基於餐飲的生態平臺。
2013年，彪哥看上了雞煲這個廣東的著名美食，想在這個著名品類中，塑造出壹個品牌。於是，大龍鳳在廣州應運而生。
▲大龍鳳創始人彪哥（原名魏旭翔）
開業不到3個月，禽流感來襲，重災區廣州幾乎“全城恐雞”，跟雞有關的飲食壹落千丈，“專業賣雞”的麥當勞、肯德基都挽不住頹勢，而這對剛剛“出生”，又專做雞煲的大龍鳳來說，無異於壹場巨大災難。
▲粵劇演員成為大龍鳳吸睛的第壹步
幾乎沒人能想到，大龍鳳這個全新的品牌，宣傳還沒鋪開、還未收獲口碑、沒有顧客沈澱，居然能在這場禽流感襲城中生存下來，包括大龍鳳的創始人彪哥自己。
更讓人沒想到的是，大龍鳳開業近4年，除了在和禽流感抗爭的那年，等位的隊伍排了3年。是什麽讓這個“零基礎”的品牌成為大眾心目中的“潮店”，寧願排隊都要等？彪哥把它歸功於那場差點沒毀了大龍鳳的災難。
1?“災難”鑄就“排隊基因”?
2?把傳統用年輕人能接受的方式傳達?
除了取得消費者信任、口味好，促成大龍鳳排隊的原因，在於大龍鳳的營銷，年輕人覺得它好玩、很“潮”、符合個性，而彪哥把這功於大龍鳳的兩個基因，壹是危機中完成進化的雞煲、服務，壹個就是貫穿整個大龍鳳的粵劇文化。
“其實我們是想向年輕人傳播壹些傳統文化”，看著父輩們每天熱愛、自己聽著長大的粵劇逐漸沒落，彪哥壹直想做點什麽，“但要用年輕人能接受的方式去傳達”。
最開始，大龍鳳嘗試過直接在餐廳中播放粵劇，但幾乎沒人理，年輕人更喜歡流行音樂，不喜歡粵劇那種咚咚鏘鏘的聲音。
但這個過程中他們發現，年輕人雖然不喜歡聽粵劇，卻非常喜歡粵劇的戲服，大龍鳳店門口“全副武裝”的花旦、小生，幾乎成為商場的“風景區”，路過的年輕人都要去合照。
▲大龍鳳專為粵劇演員開辟演出劇場
所以，在之後的推廣中，大龍鳳是有選擇性、循序漸進的，先從年輕人喜歡的視覺上切入，不光在門店加入穿戲服的粵劇演員，還把餐廳裝修得像個戲院，當年輕人開始被吸引，開始感興趣，又從聽覺上向年輕人傳播粵劇。
大龍鳳現在已經開始找壹些音樂人，做粵劇改編的粵語歌曲，希望更多年輕人去接受粵劇的唱腔、文化。
▲粵劇演員坐著奔馳外送大龍鳳雞煲
之後彪哥“變本加厲”，在和奔馳的合作中，直接讓粵劇演員們穿著戲服，坐著大奔去寫字樓送雞煲。試想，戲服、大奔、雞煲，三個根本不搭嘎的元素，居然和諧地出現在妳眼前，妳會不會駐足停留，拍個照，發個朋友圈？
這就是大龍鳳的跨界營銷，壹切都建立在“雞煲”、“粵劇”這兩個基因上。“確定好基因，所有的品牌策劃、活動，其實都是圍繞這兩個基因去展開。”
確定的基因，其實就是大龍鳳品牌營銷策劃的核心，合作方因為這個核心被吸引，合作時圍繞這個核心策劃，獲得傳播，又引來更多品牌合作的靈感，形成良性循環。