飯店裏“最臟”的七大美食，廚子從來不吃的是：炸蘑菇、幹煸四季豆、幹鍋包菜、香辣田螺、紅燒魚、各種鹵菜和麻辣小龍蝦。
1、炸蘑菇
蘑菇屬於真菌食材，上面粘滿了無數的垃圾，而有些大廚圖省事，壓根都不清洗，直接下鍋壹頓油炸，完全不把衛生當回事。
2、幹煸四季豆
這道菜可是再平常不過了，可謂是無人不知無人不曉，每個飯店都會做，其鮮香味美，老少皆宜，就著能吃兩碗大米飯。但是帶水的豆角下油鍋，會導致油水四濺，廚師可能會被燙傷，所以為了安全起見，他們索性就不洗了。
3、幹鍋包菜
要說飯店最臟的菜，怎麽少得了幹鍋包菜，原因都是莫名地相似，那就是沒有清洗。而且包菜壹般都是大棚種植，農藥自然少不了。
4、香辣田螺
田螺雖好，但不宜多吃，因其常年待在泥土裏，這樣的生長環境，說它幹凈又衛生，沒人會相信。有些廚師忙的暈頭轉向，壓根顧不上認真清洗田螺，直接丟進鍋裏壹頓炒。
5、紅燒魚
壹些無良商家為了節約成本，會用不新鮮的魚，更有甚者，連魚鰓都沒有處理幹凈，但經過各種調料的洗禮，壓根吃不出來。
6、各種鹵菜
很多飯店為了節省時間，會提前做好鹵菜放那裏，而那些鹵水都是各種調料熬煮而成，更誇張的還在後面，鹵水還能反復使用，用廚師的話說就是用的越久味道越正。
7、麻辣小龍蝦
小龍蝦有著超強的生存能力，無論是稻田還是臭水溝，都是它們的撒歡聖地，究竟有多臟，估計只有它自己知道，然而這對飯店來說，再骯臟的小龍蝦，都不清洗。