餃子有許多包法,有新月形餃、肚餃子、三角形包法、四角餃子包法、四喜餃子包法、太陽花餃子包法簡單又方便。
包餃子首先要調餡與和面,餡要把剁碎的肉、切碎的菜、油、鹽、雞精等,順著壹個方向攪拌均勻,面要用水和成不軟不硬的面團,為了增加餃子皮的筋道,可以往面中打壹個雞蛋,面和好後最好再醒壹會比較好。
1、新月形餃
這種餃子很常見。包裝很容易,但是有些人不太擅長制作。事實上,它的方法非常簡單。? 首先,拿起壹塊面團,放壹些餡料在上面,合上餃子的壹面,用手折疊壹個褶,然後和另壹面的面團壹起揉。? 揉捏時,再嘗試幾次,妳就會熟練了。妳不需要太多褶皺,否則會影響餃子的美觀。? 從頭到尾揉捏餃子,妳會做壹個完整的新月形餃子。
2、肚餃子
這種包餃子的方法可以說是最簡單的壹種。只需將包裝紙對折,用拇指和食指握住包裝紙。? 這種包裝方法簡單美觀,而且包裝速度也更快。折疊餃子有些難以包裝。這種餃子更容易吃,大多數人可以很快開始吃。?
3、三角餃子
包裹方法也比較簡單,用食指和拇指把餃子皮捏成三角形,中間先捏緊,然後把其他地方捏好。? 三角餃子需要定期揉捏才能好看。許多人容易被扭曲。通過更多的練習,妳可以做普通好看的三角餃子。? 妳也可以把餃子對折,捏到三分之壹時停下來,把剩下的餃子分成兩半捏,這樣妳也可以做三角餃子。
4、四角餃子包法
取壹個餃子皮放上肉餡,將中間捏緊。將左右兩邊取中間部分捏緊,將其余的邊邊捏緊。在捏出浪花邊。