1、取壹餃子皮,放入肉餡,中間對折起來捏成半月形。
2、將餃子倆角對捏再中間,大拇指虎口按壓,成元寶狀。
3、餃子皮邊緣要沾點冷水,要不然粘不起來,同壹種方法包完所有餃子即可。
餃子,又稱水餃,是中國傳統食物,由餛飩演變而來,源於中國古代的角子,原名“嬌耳”,是中國北方民間的主食和地方小吃,也是年節食品。餃子距今已有壹千八百多年的歷史,由東漢南陽涅陽(今河南南陽鄧州)人張仲景發明,最初作為藥用。有壹句民諺叫“大寒小寒,吃餃子過年。”由餛飩演變而來。