1、取壹餃子皮，放入肉餡，中間對折起來捏成半月形。
2、將餃子倆角對捏再中間，大拇指虎口按壓，成元寶狀。
3、餃子皮邊緣要沾點冷水，要不然粘不起來，同壹種方法包完所有餃子即可。
餃子，又稱水餃，是中國傳統食物，由餛飩演變而來，源於中國古代的角子，原名“嬌耳”，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。餃子距今已有壹千八百多年的歷史，由東漢南陽涅陽（今河南南陽鄧州）人張仲景發明，最初作為藥用。有壹句民諺叫“大寒小寒，吃餃子過年。”由餛飩演變而來。