餃子餡有：胡蘿蔔餡、豬肉玉米餡、雞肉冬筍餡、香菜餃子餡、芹菜豬肉餡、三鮮餡、牛肉香菇榨菜餡、韭菜蝦仁餃子餡、番茄雞蛋餃子餡、白菜豬肉餡等等。
餃子餡有哪些餃子是中國古代傳統食物，源於中國古代的角子，原名?嬌耳?，漢族傳統面食，距今有壹千八百多年的歷史。
人們常常在包餃子時將金如意、紅糖、花生、棗和栗子硬幣等包進餡裏，吃到如意、紅糖的人，來年的日子更甜美，吃到花生的人健康長壽，吃到棗和栗子的人將早生貴子，吃到錢幣則財源不斷。
餃子起源於東漢時期，壹開始為藥用，為醫聖張仲景首創，是張仲景用面皮包上壹些祛寒的藥材用來治病的藥。