用料 ?
紅豆
500克
水
克
冰糖
克
食用油
香濃紅豆沙的做法 ?
壹斤紅豆在前壹天晚上冷水浸泡，到下鍋為止大概泡了12小時，浸泡後的豆子長大了不少！照片忘記拍了（本來沒打算發的，沒想到最終成功了）
倒進電飯煲，水和豆子的體積比差不多1:1，其實和煮飯時的用量差不多，我的電飯煲沒有豆類這個程序，所以我用了粗糧飯這個程序，然後我就出去買菜了，回來開鍋以後，是看不到水的，就和米飯煮好的感覺壹樣，壹粒壹粒的，但是勺子攪拌以後就會有水，如圖中的樣子！趁熱扔了壹大塊冰糖進去（大概有三指長寬，壹厘米厚）糖的多少按自己口味調整，我不喜歡太甜！
本來打算用勺子按壓壹下就算了，我發現豆皮還是比較大塊，所以果斷搬出那種不會濾渣的果汁機進行攪拌，打碎以後豆沙已經很細碎了，但是有水份不能成型！
豆沙水份太多很讓人鬧心，本來想放進冰箱速凍試試，但是我覺得我等不及，而且感覺治標不治本啊，所以經過午飯時間的考慮，我打算扔到鍋裏炒壹炒！先把鍋燒溫，然後倒入壹點點油，晃動炒鍋使油粘在鍋壁上，晃動後不會有油在鍋底，所以量很少！倒入紅豆沙，用很小的火翻炒，這個過程略顯無聊，要不停的翻炒，以免炒糊！大概炒了15分鐘左右！
炒得覺得有點成型了我就不敢再加熱了，所以關火，趁著鍋熱，把豆沙貼在鍋內（純屬閑的無聊）發現陽光不錯所以把鍋端到陽臺上曬太陽去了，意外發現，陽光曬了壹會兒風吹了壹下，水份又少了壹些！
隨便挖了壹塊已經可以成型了，我做東西真的太隨意了！
全部挖出來盛在玻璃保鮮盒裏，兩大碗！很香濃！