1.魷魚撕去外膜，將內臟摘除清洗幹凈
2.五花肉洗凈冷水入鍋，放入幹辣椒、料酒、花椒粒和陳皮煮至用筷子可以紮透撈出
3.切大塊放入鍋內，加入各種的調味料、適量的清水（沒過材料即可）煮開，轉中小火燜煮40分鐘左右
4.轉大火將魷魚放入，燒開，即可關火浸泡1個小時左右
5.接著再開火煮5分鐘左右，關火，浸泡至涼就很入味了