步驟
香菇雞肉飯
的做法步驟11.主要食材
香菇雞肉飯的做法步驟22.先將大米淘洗幹凈，用水浸泡30分鐘，備用；
將雞半只（或用雞腿2個）去骨（為了吃著更方便），切成2.5cm的塊，用適量鹽、胡椒粉、料酒腌制15分鐘左右
香菇雞肉飯的做法步驟33.將胡蘿蔔和香菇切塊
香菇雞肉飯的做法步驟44.香蔥的蔥白切段，
蔥葉
切碎備用；姜切末、蒜切片、紅辣椒切小段
香菇雞肉飯的做法步驟55.如果用電鍋先用啟用“煎”的功能，沒有這樣的電鍋可以用普通鍋或平底鍋來進行這個部分
香菇雞肉飯的做法步驟66.先將雞塊有皮的壹面向下放入鍋中煎
香菇雞肉飯的做法步驟77.煎到壹面微黃後翻面繼續煎到全部呈微微的金黃色
香菇雞肉飯的做法步驟88.加入蔥段、姜末、蒜和紅辣椒，炒出香味後加入適量料酒、糖、醬油、蠔油翻炒
香菇雞肉飯的做法步驟99.加入香菇和胡蘿蔔，炒至香菇微微變軟
香菇雞肉飯的做法步驟1010.加入泡過並瀝幹的大米
香菇雞肉飯的做法步驟1111.翻炒5分鐘，加入適量鹽調好味道
香菇雞肉飯的做法步驟1212.加入適量水（我用了3杯大米加了4杯水，就是壹般
電飯鍋
附贈的
量杯
）
香菇雞肉飯的做法步驟1313.啟動“米飯”的功能開始蒸飯，用普通鍋進行以上步驟的
此時可以將他們倒入
電飯煲
啟動就可以了
香菇雞肉飯的做法步驟1414.米飯蒸好以後在上面撒上香蔥末
香菇雞肉飯的做法步驟1515.攪拌均勻即可享用